Viac ako  4 000  receptov

Ořechový koláč

Ořechový koláč
Ořechový koláč pro svatého Jakuba
nahoru
Ořechový koláč Ořechový koláč
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Ostatné
Čas prípravy Čas prípravy: 45 minut + odležení
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 8

Suroviny:

Na křehké těsto

200 g hladké mouky
75 g cukru
100 g másla
1 vejce
Mikrotenový sáček nebo potravinářskou folii

Rozvírací dortovou formu o průměru 28 cm
Mouku na vál
Tuk na vymazání formy
Moučkový cukr na posypání

Na náplň si připravíme

250 g cukru
4 vejce
250 mletých mandlí nebo ořechů
1 kávová lžička skořice
Nastrouhaná kůra z chemicky neošetřeného citronu

Postup

Do mísy si prosijeme mouku a cukr. Přidáme studené máslo nakrájené na kousky a rozšlehané vajíčko. Rukama vypracujeme těsto, které následně vložíme do mikrotenového sáčku.

Já jsem s ním několikrát energicky bouchla o desku kuchyňské linky, abych z něj vytlačila případný vzduch. Zabalené těsto jsem dala do chladničky a nechala ho odpočívat, aby trochu ztuhlo a dalo se s ním lépe pracovat.

Ořechy umeleme a smícháme je s moučkovým cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.

Rozvírací dortovou formu lehce vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na vál nasypeme trochu hladké mouky a přineseme si vychlazené těsto. Z těsta vyválíme kulatý plát, přibližně o 3 cm větší než dno formy. Plát těsta by měl mít tloušťku 3 - 4 mm.

Těsto namotáme na váleček a přeneseme do připravené formy. Okraje opatrně urovnáme, aby kopírovaly boky formy. Troubu zapneme na 180 °C a necháme zahřívat.

Do mísy robota rozklepneme 4 celá vejce a šleháme je na stupeň max. 3 minuty. Nyní rychlost snížíme na polovinu a po lžících přisypáváme ořechy s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou.

Vymíchanou ořechovou hmotou naplníme připravený korpus z křehkého těsta a povrch uhladíme cukrářskou kartou. Těsto, které přesahuje nad úroveň náplně, jednoduše odkrojíme plastovou cukrářskou kartou.

Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme přesně 30 minut. Formu s upečeným ořechovým koláčem necháme zcela vychladnout. Formu rozevřete a koláč přeneste na talíř nebo podnos a celý pocukrujte.

Já jsem podávala s karamelovým toppingem a bobulemi rybízu. Vyzkoušejte a křehkého těsta se nebojte. Pracuje se s ním lehce a korpus můžete plnit tím, co máte rádi. Nejen ořechy.

Poznámka

Tento recept najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/sladke-peceni/orecho...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Ořechový koláč"

vložené: 22. 02. 2016 13:52:19  nahlásiť  reagovať
 

eva hubova: Evi, díky

autor: eva hubova
vložené: 20. 02. 2016 19:17:13  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik

vložené: 04. 02. 2016 15:58:15  nahlásiť  reagovať
 

enynka 1:Díky za komentářsmajlik. Rozhodně si pochutnátesmajlik

autor: enynka 1 (neregistrovaný/á)
vložené: 04. 02. 2016 14:55:39  nahlásiť  reagovať
 

na takový mám právě chut

vložené: 04. 02. 2016 09:56:18  nahlásiť  reagovať
 

vybusna:Děkuji za tak milý komentářsmajliksmajlik Fotografování a vaření jsou moje dvě velké vášně, které mě mnohokrát v životě podržely. smajlik

autor: vybusna
vložené: 04. 02. 2016 07:34:23  nahlásiť  reagovať
 

...a naviac je aj nadherne nafoteny...musela som ho nazdielat u mna na FB, tak sa mi velmi paci...aj kolac aj vsetko okolo neho

vložené: 03. 02. 2016 14:19:00  nahlásiť  reagovať
 

michsamant:Děkujismajlik

autor: michsamant
vložené: 03. 02. 2016 14:06:42  nahlásiť  reagovať
 

Taketo kolace milujem.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

orechovy kolac buchta


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz