![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Iné mäso |
![]() |
Čas prípravy: 120 minut |
![]() |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
600 g telacie maso so spikovou kostou Osso Bucco + polohruba muka na obalenie
150 g kvaka
3 hlavicky okruhlica
1 velky petzlen (75g)
1 velka mkrva (90)
1 velka cibula
3 PL olej
sol, cerstvo mlete korenie, vlocky suchej stiplavej papricky
150 ml kysle vino
stava z pol limety
suseny tymian
Maso posolime, posypeme cestvo namletym korenim a vlockami stiplavej papricky.
Rukami zatlacime do masa a zlahka obalime do v muke.
Na panvici rozohrejeme olej a maso z obidvoch stran dobre opecieme.
Zeleninu ocistime a nakrajame na hranolky, alebo na hrubsie kolieska, budeme piect a nechceme aby zelenina bola rozpadnuta. . Cibulu nakrajame na hrube kolieska. Okruhlicu nemusime zbavovat vrchnej supky, len ju poriadne umyjeme.
Zeleninu prelozime do pekacika. Posolime ho, okorenime a tiez posypeme mletym korenim. Naviac este posypeme susenym tymianom a zastrekneme limetovou stavou.
Do panvice po opekani vlejeme vino + cca 100 ml horucu vodu. Privedieme vypek do varu a prelejeme nim zeleninu v pekaci.
Na zeleninu polozime opecene maso a pekacik dobre utesnime alobalom.
Vlozime do vyhriatej rury na 180 stupnov a pecieme kym nie je maso makke……ja som piekla dve hodiny.
Po upeceni zeleninu premiesame s nasekanou petrzlenovou vnatou.
Zeleninu doplnime uvarenymi zemiakmi a podavame.
Tym, ze som pouzila kvaku, mohla som znizit mnozstvo zemiakov ako prilohy
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4189
![]() |
Autor: vybusna |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
žiadne ohodnotenie | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
K receptu nejsou žádné komentáře.
spenat recept žampionova omačka tvarohové knedlíky vaječný końak skvarkova pomazanka vaječný koňak recept vaječna tlačenka bílková poleva na perníčky jablková buchta varenie rumové kuličky recept čevabčiči zdobení perníčků syrová omáčka top recepty škvarková pomazánka recept sýrová omáčka na testoviny recepty recepty s obrázkami domaca pekaren kokosove rezy kokosova rolada buchtičky s krémem recept salamova pomazanka bramborove knedliky slaný dort recepty online roláda piškotová piskotova rolada dukatove buchticky poleva na perníčky buchtičky s krémem rychla buchta na plech makovec dukátové buchtičky recept poleva na zdobení perníčků čokoládová poleva rychlá buchta gulášová polévka recept tvarohove knedliky s jahodami rumové kuličky múčniky