Krútené pečivo /Kroucené pečivo

	Kategorie receptu: Domáca pekáreň
	Počet porcií (kusov): podle velikosti 10 - 15

Suroviny:

300 g hladká mouka
200 g polohrubá mouka
280 ml vlažné vody
30 g droždí
1 kávová lžička vrchovatá cukr krupice
2 kávové lžičky rovné sůl
hrubozrnná sůl
mák celý
vejce na potření
60 g sádla rozpuštěné vychladlé - já jsem měla domácí, tak jsem je dala nerozpuštěné, protože bylo takové řídké

Postup

Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, sádlo, mouky, nakonec sůl a zapneme program TĚSTO. Po vykynutí těsto dáme na lehce pomoučněný vál a nakrájíme na menší kousky. Každý kousek rozválíme jako hada o průměru asi 3 cm. 2 hady dáme k sobě, konce k sobě dobře zmáčkneme a kroutíme - pravou rukou nahoru, levou dolů. Dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 15 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme solí, mákem a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 175°C asi 15 minut dočervena. Podáváme s různými pomazánkami.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 01.12.2014 13:07