Brownies kombinovaný s malinovo-syrovym koláčom

	Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny
	Čas prípravy: 60 minut
	Počet porcií (kusov): forma 24 x 24 cm, alebo okruhla s priemerom 26 c

Suroviny:

Na tmave cesto :

200 g horka cokolada na varenie
150 g maslo
3 vajcia
200 g hnedy cukor + 1 PL cukrovy sirup
1 CL sol
130 g hladka muka
1 zarovnana CL kypriaci prasok do peciva

Na biele cesto :

600 g syr Philadelphia
100 g makke maslo
130 g biely cukor
4 vajcia
1 CL s kopcekom kuchynsky skrob (je jedno ci gustin, alebo maizena, alebo solamyl)

Na dokoncenie :
Maslo a hruba muka na vymazanie formy
250 g maliny (cerstve, alebo mrazene)

Postup

Najprv si urobime cesto tmave cesto.
Cokoladu a 150 g masla dame do hrnceka a roztopime v horucom vodnom kupeli.
3 cele vajcia, 200 g cukru a lyzicku soli dame do misy a metlickou slahame 5 minut do kremova.
Pridame lyzicu cukroveho sirupu, zamiesame.
Pridame roztopenu cokoladu a nakoniec zapracujeme do cesta muku a prasok do peciva.
Formu na pecenie vymazeme a vysypeme a prelozime do nej hnede cesto.
Forma musi byt vysoka.
Urobime si svetle cesto :

100g makkeho masla a 130 g cukru vyslahame do penista. Zaslahame k nemu 4 vajcia.
Do tohoto zakladu pridame syr Philadelphia a poriadne vymiesame. Vznikne nam fajny husty krem.
Do kremu zlahka zamiesame polovicu malin.
Krem natrieme na tmave cesto, urobime do neho pomocou vidlicky, hlboke brazdy a do povrchu zlahka zatlacime druhu polovicu malin.
Dame piect do vyhriatej rury na 175 stupnov, horkovzduch na 150 stupnov. Pecieme asi hodinu.
Horna vrstva sa mi piekla horsie ako dolna….nesmieme zbytocne predlzovat dobu pecenia, aby nam hnede cesto ostalo nadherne stavnate

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3137

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 03.06.2014 08:54