Perníkové čokoládové rezance s marhul'ovou omáčkou

	Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

Nudle:

100 g polohrubé mouky, 20 g kakaového prášku, 1 vejce, špetička soli, 1/2 lžičky perníkového koření, 20 g moučkového cukru, studená voda podle potřeby.

Omáčka:

Čerstvé hodně zralé meruňky - 1 si necháme na ozdobu, hnědý cukr podle chuti, citronová šťáva, čerstvá meduňka.

Postup

Sypké ingredience smícháme, klepneme vejce a pomocí vody zpracujeme těsto jako na nudle - tak tuhé, aby šlo rozválet a moc se nelepilo. Na moukou lehce posypaném válu těsto rozválíme a nakrájíme na delší tenké nudle - viz obrázek dole. Vaříme je ve vroucí vodě 10-15 minut. Po uvaření scedíme a krátce propláchneme vodou, aby se zchladily.

Na pyré rozkrájíme měkké ovoce, zakapeme citronovou šťávou, posypeme cukrem a rozmixujeme dohladka, pak vmícháme nasekanou čerstvou meduňku.

Na talířky nalijeme omáčku (můžeme zjemnit smetanou, ale nám to chutnalo i bez ní) a naaranžujeme nudle. Dozdobíme kousky meruňky a větvičkou meduňky.

Poznámka

V zimě můžete zkusit podávat jako teplý dezert, pyré vytvoříte z kompotovaného ovoce.
Kromě meruněk se hodí i jiné ovoce - jahody, maliny, borůvky,...

Zdroj: cukrářka Mirka Slavíková, upraveno

	Autor: zizala
	Dátum vloženia: 15.08.2013 09:35