Ríbezľový koláč s krémom

	Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny
	Počet porcií (kusov): vyssi plech 35x30

Suroviny:

4 vajcia
160 krystalovy cukor
1 vanilinovy cukor
100 ml rastlinny olej
100 ml voda
210 g polohruba muka
1 CL kypriaci prasok do peciva
30 g kakao
70 g posekana horka cokolada
250g ocistene ribezle

Na krem :
500g mascarpone
100 g maslo
125 g praskovy cukor
1 balicek vanilinovy cukor
par kvapiek vanilkovej esencie

Postup

deme si upiect korpus….ale najprv vytiahneme z chladnicky mascarpone a maslo…aby maslo povolilo a mali rovnaku teplotu, ked budeme slahat krem.

Do misy rozbijeme vajcia a pridame obidva druhy cukru. Slahame kym nam vajcia nezbeleju a nezhustnu.
K vyslahanym vajciam pridame olej, vodu, preosiatu muku, kakao a prasok do peciva. Vsetko vymiesame. Cokoladu nasekame na male kusky a zamiesame do cesta.
Plech vystelieme papierom na pecenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Dve tretiny ocisteneho ovocia rozlozime po jeho povrchu.
Vlozime do vyhriatej rury na 175 stupnov a pecieme cca 25 minut. To si korigujte sami podla Vasej rury. Ja som napr. piekla 30 minut.
Cesto po upeceni vyberieme a nechame uplne vychladnut.

Ideme vyslahat krem.

Do misy dame najprv zmaknute maslo a vyslahame ho do penista v cukrom. Pridame k nemu mascarpone a par kvapiek esencie a vsetko vyslahame do krasne nadychaneho kremu.
Krem rovnomerne rozotrieme na vychladnuty korpus a dame vsetko znovu do chladnicky aspon na hodinu.

Kolac vyberieme rozkrajame a po povrchu pokladieme bobulky ovocia
Ja som robila z polovicnej davky a vyslo mi 8 kuskov

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=796

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 21.07.2013 17:59