Lievance

Kategorie receptu: Sladké jedlá

Suroviny:

500 g polohrubej múky,
500 ml mlieka,
20 g droždia,
2 PL kryšt. cukru,
1/2 čL soli, 2 vajíčka,
trocha vody

ďalej:
1 tvaroh (najlepší je jemný),
2 - 3 PL kyslej smotany,
práškový cukor,
vanilkový cukor
džem

Postup

Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor, pridáme rozmrvené droždie, trocha múky a počkáme 10 min, kým vzíde kvások.
Potom doň nasypeme preosiatu múku zmiešanú so soľou a zamiešame spolu s kváskom. Pridáme dve žĺtka rozmiešané v troche vody a vypracujeme cesto. Cesto je pomerne riedke.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a vareškou ho vmiešame do cesta. Misu prikryjeme a dáme ho kysnúť na teplé miesto.
Lyžicou vyberáme cesto a kladieme do horúceho oleja, v ktorom pečieme lievance po obidvoch stranách. Upečené kladieme na kuchynské servítky.

Tvaroh, cukor (množstvo podľa chuti) a kyslú smotanu vymiešame v miske na tekutý ale hustý krém. Servírujeme spoločne s pikantným džemom.

	Autor: nigina
	Dátum vloženia: 18.07.2013 20:20