Omeleta s udenym tuniakom a krevetami

	Kategorie receptu: Ryby
	Čas prípravy: 30 minut
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

6 vajec
150g udeny losos
6 strucikov cesnaku
2 lyzice maslo (najlepsie je ghee)
100 g male vylupane a ocistene krevety
2 lyzice sladka smotana
2 lyzice nasekana petrzlenova vnat
dve hrste salatu polnicka
sol
toastovy chlieb

Na studenu omacku :
1lyzica nizkotucny tvaroh
3 lyzice biely nizkotucny jogurt
pol cervenej cibule
stava z pol limety
mlete korenie
sol

Postup

Vsetky suroviny si pomyselne rozdelime na dve polovice.

Na panvici rozohrejeme lyzicu ghee, mozeme pouzit aj obycajne maslo, ale v tom pripade dajte pol na pol olej a maslo.
Ocisteny cesnak naplatkujeme a dame na maslo tak aby nam zavonal…skor nez zacne naberat hnedkastu farbu , dame k nemu krevety.
Krevety na masle len prehrejeme, najviac 1 minutu.

3 vajcia rozslahame s 1 lyzicou smotany a stipkou soli. Vajickami zalejeme krevety
Ja omeletu peciem pod pokrievkou na stisenom zdroji tepla.

Podobnym postupom upecieme druhu omeletu.

Povrch vychladnutych omeliet pokladieme lososom a nasekanou petrzlenovou vnatou.
Omeletu zrolujeme.

Cervenu cibulu …(ak nemate cervenu cibulu, tak pouzite salotku, alebo jarnu cibulku) …ocistime a nakrajame na male kocky.
Jogurt vymiesame s tvarohom. Vmiesame cibulku, limetovu stavu, osolime a pridame cerstvo umlete cierne korenie.

Toastovy chlieb nasucho opecieme , ak je velky tak ho prerezeme na trojuholniky. Omelety velmi ostrym nozom nakrajame dosikma na zavitky.

Na toasty kladieme salat polnicek, studenu omacku a omeletovy zavitok.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=647

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 12.07.2013 19:33