Gulaté cuketky plnené cestovinami s pestom z medvedieho cesnaku

Kategorie receptu: Zeleninové jedlá

Suroviny:

4 kulaté cuketky, minimozzarelky nebo 1 mozzarella nakrájená na plátky, olivový olej, mořská sůl, zeleninový vývar.

Náplň: olivový olej, sůl, 1/2 l vody, drobné těstoviny - měla jsem tarhoňu, ale může být i těstovinová rýže, zavářkové těstoviny nebo malá kolínka - množství asi 200 g.

Pesto: Olivový olej, nastrouhaný tvrdý sýr typu parmezán, medvědí česnek natrhaný na menší kousky, hrst jader vlašských ořechů, možno 1 chilli paprička, sůl.

Postup

Nejdříve si připravíme pesto: všechny ingredience spolu rozmixujeme nebo rozmělníme v hmoždíři.

Těstoviny opečeme na oleji dorůžova, pak zalijeme vodou, osolíme, uvedeme k varu a podusíme doměkka.

Do scezeným těstovin vmícháme pesto. Cuketkám odřízneme vršek a vydlabeme je. Osolíme uvnitř, naplníme těstovinovou směsí, navrch položíme minimozzarelky - vešly se mi na každou cuketku 3 - nebo po plátku velké mozzarelly, vložíme do pekáčku vytřeného olejem, podlijeme trochou vývaru a pečeme v troubě nejdříve zakryté, pak odkryjeme a dopečeme doměkka. Podáváme s čerstvou bagetkou nebo bramborami.

Poznámka

inspirace: internet

	Autor: zizala
	Dátum vloženia: 15.04.2013 18:22