Francúzske zemiaky bez varených vajíčok

	Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

600g uvarene zemiaky
pikantna udena klobasa
1 cibula
100 ml sladka smotana na slahanie
3 vajcia
maslo
cerstve mlete korenie, sol
1 syr s bielou pliesnou

Postup

Umyte neosupane zemiaky uvarime do makka vo vode s dvoma lyzicami soli.
Po uvareni scedime a nechame uplne vychladnut.
Zapneme ruru na plny vykon.
Dno maleho pekacika vytrieme nahrubo maslom.
Polovicu zemiakov pretlacime cez mriezkovac na salat a rozostrieme na dno.
Cibulu osupeme a nakrajame na kolieska, klobasu na tenke platky.
Zemiaky posolime a okorenime. Pokladieme polovicu cibulovych koliesok a na ne vsetky klobaskove. Na klobasu druhu polovicu cibule.
Znovu zlahka posolime.
Druhu polovicu zemiakov pretlacime cez sitko a navrstvime na cibulovo klobasovu vrstvu.

Do hustej smotany na slahanie dolejeme 50 ml vody a rozbijeme k nej 3 vajcia. Dame lyzicku soli a vsetko riadne preslahame.

Naplneny pekacik dame do vyhriatej rury a dame piect na 15 minut.
Po tejto dobe ho vyberieme a zemiaky zalejeme smotanovou zmesou.
Prikryjeme alobalom a vykon zmiernime na 200 stupnov.
Pecieme dalsich 20 minut.
Syr s bielou pliesnou nakrajame na platky. Vyberieme pekacik a poukladame po povrchu platky. Vratime do truby a pecieme uz max 3 minuty...len aby sa nam syr trosku roztiekol.
Vyberieme a nechame trosku vychladnut.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 30.01.2013 21:20