 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Iné mäso |
|
Čas prípravy: 60 min+ priprava |
|
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
350 g pekne maso zo srnky
50 g cerstve lesne huby
tenke platky prerastanej udenej sunky
4 susene slivky
olupane mandle
Na omacku :
3 lyzice maslo + 2 lyzice olej
1 velka mrkva
1 cibula
50 g zeler
1 stonka stopkateho zeleru
150 ml silny vyvar
150 ml cervene suche vino
velka lyzica brusnicovy dzem + zavarene brusnicove bobule
2 bobkove listy
5 bobul borievka, sol
Z masa si vytvorime plat, vhodny na zatocenie rolady.
Ja som si vytvorila z tohoto mnozstva dva platy, ktore som cez foliu opatrne naklepala, aby sa mi maso nepretrhlo.
Lesne huby ocistime a naplatkujeme. Ja som mala tak velku hubu, ze som pouzila platky z jej nozky.
Plat posypeme cerstvo namletym korenim, oblozime platkami sunky.
Na sunku rozlozime huby, 2 susene nakrajane slivky a posypeme nakoniec nasekanymi mandlami. Ja som nemala mandle, tak som posypala piniovymi orieskami.
Roladu som zatocila a zaviazala...(odkaz v poznamke).
Takto som pokracovala aj pri robeni druhej roladky.
Cibulu, mrkvu a zeler, ocistime a nasekame na kocky.
V panvici rozohrejeme maslo s olejom a roladu dobre zo vsetkych stran opecieme a prelozime do pekacika. V pekaciku rolady zlahka posolime.
Vypek v panvici rozriedime horucou vodou (co ja viem....nejakych 100 ml napriklad) a prelejeme do pekacika.
Pridame bobkovy list, borievky a nakrajanu zeleninu.
Zalejeme vacsou polovicou vyvaru a polovicou vina. Pekacik prikryjeme alobalom a dame piect do vyhriatej rury.
Pecieme cca 60 minut. Ak treba tak dolejte castou vyvaru a cerveneho vina.
Po upeceni, zeleninu a vypek prelejeme do vyssieho hrnca a zmixujeme, doriedime ostatkom vyvaru a vina a nechame vsetko prevriet s dzemom. Ak je omacka prilis riedka, tak ju varom zredukujeme. Ak je prilis sladka, tak prilejeme este vino, ak je malo vyrazna, tak pridame dzem.
Podavame s oblubenou prilohou a na taniery este ozdobime bobulami.
http://www.toprecepty.sk/recept/3655-ako-zaviazat-...
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
anna: tak pre mna je to nesmerne lichotive samozrejme 
...ale takto by som to negeneralizovala. Keby si videla ako dnes cely den peciem dva druhy zakuskov a keby si videla ten vysledok..tak takej eve hubovej, alebo yanah nesiaham ani po clenky 
a taka cathleen , uz urcite dnes upiekla dalsi druh chleba alebo nejakeho pecivka....a ja som pokorne poslala do obchodu manzela, aby kupil rozky.
A bezpochyby som nespomenula mnohe dalsie damy, ktore su minimalne tak zdatne ako ja....ak nie aj zdatnejsie....ked mam napr. nejaky problem, vzdy idem na radu k zizale..a este sa nestalo, aby som odisla bez rady....
jediný kto tu vie výborne variť, je výbušná
Nádhera 
Krásné
eva hubova: u turka v ovozele 
a stal 15 eur bistubohu...skoro som odpadla...som si to nevsimla ze je to taka sajba...nech to slak trafi...
A Ty jsi byla kde na ten hřib?
Roláda vypadá báječně
Mňáám
rolada z daniela srncia noha recept maso ze srnky srnka jelenň na taniery recept srnka srncia rolada recept na srnku divina roláda srnka recepty ze srnky srnka recepty divina rolady stefanska rolada srnky chleba rolada z diviny srnka recept rolka z jelena divina s mandlami recepty na srnku recepty srnka recepty zo srnky
