Viac ako  4 000  receptov

Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou

Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou
nahoru
Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny
Čas prípravy Čas prípravy: 60 min
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 8 kuskov, kolacova forma o priemere 26 cm

Suroviny:

Maková náplň

200 g mletý mak
2 lyzice hladka muka
450 ml sladke mlieko
70 g maslo
100 g hnedy cukor
1 balicek vanilinovy cukor
2 lyzice rumu (nemusi byt)
3 vajcia

Cesto :

200g hladka muka + na pomucenie dosky
100 g studene maslo
1 lyzica nastruhana zlta citronova kora
50 g praskovy cukor
1 vajce
stipka soli

Na brusnicovu polevu :

100 g susene brusnice
50ml portske
1 rozdrveny klincek
trochu vody

peciaci papier + sucha strukovina na zatazenie
4 zrele hrusky
praskovy cukor na posypanie
maslo na vymazanie formy
kokos na vysypanie formy

Postup

Den dopredu preplachneme brusnice, zalejeme ich portskym vinom, pridame rozdrveny klincek a dolejeme trochu vody, aby boli tesne tesne brusnice zakryte.
(myslim, ze sa kludne moze pouzit uz hotovy brusnicovy lekvar, alebo brusnicovy sirup. ja som tieto hotovky nemala, ale mala som tie susene plody, takze som to robila takto. V povodnom recepte rozvarali cerstve brusnice)
Uvarime si makovu napln :

Do hrnca dame mlieko, maslo, cukor hnedy a vanilinovy. Mlieko privedieme do varu a primiesame do neho najprv mak a potom hladku muku. Plamen stisime a miesame cca 5 minut.
Odstavime, podla chuti pridame rum a nechame vychladnut.

Na dosku preosejeme muku, praskovy cukor. Do muky nakrajame na kusky studene maslo, pridame vajce, citronovu koru a stipku soli.
Suroviny co najskor spracujeme do makkeho cesta, ktore zabalime do potravinovej folie a odlozime na minimalne 30 minut do chladnicky.
Formu na kolac vymazeme maslom a vysypeme kokosom (moze sa aj mukou).
Ruru zapneme na 180 stupnov.
Studene cesto rozvalkame do kruhu cca priemer 27 cm a pomocou valceka na cesto ho prenesieme do kolacovej formy.
Ak sa vam cesto pretrhne, tak to nevadi...kludne ho preneste po castiach a uz priamo vo forme ho prstami zapracujte dokopy.
Na cesto polozime harok papiera na pecenie a vysypeme nan necele pol kilo suchej strukoviny (ja som mala sosovicu).
Takto zatazene cesto v kolacovej forme dame do rury a predpekame ho cca 10 az 15 minut.
Predpeceny kolac vytiahneme, strukovinu s papierom odstranime a nechame vychladnut.
Do uvareneho maku vklepneme 3 suroveho zltka, vymiesame. Z bielkov uslahame sneh a ten rezavymi pohybmi zapracujeme do makovej plnky.
Hrusky obielime, rozrezeme a vyberieme jadrovnik.
Makovu plnky roztrieme na predpeceny kolac, hrusky reznou stranou zlahka zatlacime do makovej naplne a kolac dame piect do vyhriatej rury na cca 30 minut....tu je to individualne...ja som piekla napr. 45 minut, lebo v strede bol stale velmi blatavy.
Do maleho kastrolika dame rozvarit namocene brusnice aj so stavou...nechame prevriet nech su brusnice co najmaksie. v povodnom recepte brusnice pasirovali, ale tie moje mali velmi makku supku, takze ja som ich len rozmixovala.
Po upeceni potrieme, este horuce hrusky, brusnicovou polevou.
Vychladnuty kolac posypeme cez sitko praskovym cukrom.

Poznámka

zdroj : s mensimi obmenami Dobre jedlo

Tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=914

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
7 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Makový koláč s hruškami s brusnicovou polevou"

autor: betka11
vložené: 11. 10. 2012 06:35:50  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: zana (neregistrovaný/á)
vložené: 09. 10. 2012 22:32:01  nahlásiť  reagovať
 

smajlikmnam, perfektne....vsetko mam, este aj to portske...len formu utekam zajtra kupit...smajlik aj na jablkovy paj sa mi zide...muz ma smolu, ze nie je doma...:o)smajliksmajlik

autor: cathleen
vložené: 01. 10. 2012 07:30:09  nahlásiť  reagovať
 

smajlik budu se opakovat, ale chtěla bych se moct u tebe stravovatsmajlik
Koláč je nádherný a hlavně nevšednísmajlik

autor: zizala
vložené: 30. 09. 2012 21:23:04  nahlásiť  reagovať
 

Úžasný koláč, krásná kombinace chutí smajlik

autor: rebeka
vložené: 30. 09. 2012 18:52:52  nahlásiť  reagovať
 

smajlik taková krásná maškrtkasmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 29. 09. 2012 22:45:19  nahlásiť  reagovať
 

smajlikkrásný koláčeksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

maková náplň s hruškama koláče s hruškou makovy kolač s hruškami a višnami makovy mucnik sušené hrušky koláč maková buchta s hruškami makový koláč s tvarohem a hruškami makovo hruskovy kolac hruskovo makovy kolac kolac makovy s hruskou koláč s hruškama pecenie s hruskami makovy kolač s višnami makove kolace makovy kolac recept makova kolac s hruskami makov rezy makov kol makove rezy s hruskami pecenie kolace s hruškami buchta s tvarohem a hruškami kalace s hruskama s hruškami kolac s hruskami rezy s hruskami buchta s hruškami kolac s hruskou recept na makove kalace makovy koláč s hruskami makové koláče s hruskami makový páj buchta s hruškama tvarohový koláč s hruškami makove rezy koláče s hruškami makova buchta s hruskama makovy kolac kolac recepty s hruškami


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz