Trifle - opitý piškótový pohár s vaječným krémom

	Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

Do pohara :
cca 120 g hotoveho piskotoveho cesta
dzem na naplnenie piskotoveho cesa
300g drobne bobulovite ovocie
oranzova struhana kora z pomaranca
ceresnovy liker
2 lyzice mandlove lupienky
150 ml smotany na slahacku


Na vajecny krem :
200 ml smotana
1 vajce
1 velky zltok
15 g praskovy cukor
mokka lyzicka vanilkovy extrakt

Postup

Vyberieme ovocie z mraznicky.
Uvarime si vajecny krem.
Vajce, zltok a praskovy cukor dobre preslahame metlickou.
Smotanu zohrejeme tesne do bodu kym zacne vriet....vriet nesmie!!
Zohriatu smotanu nalejeme do preslahanych vajec a premiesame.
Tuto hmotu prelejeme do cisteho kastrola a nad parou ho metlickou slahame kym nezhustne (cca 6 minut). Kastrol odlozime z parneho zahrievania.
Do kremu pridame vanilkovy extrakt a metlickou ho asi minutu slahame aby trochu prechladol.
Prikryjeme nadobu foliou (aby sa nevytvorila koza) a nechame krem uplne vychladnut.
Piskotovy plat prerezeme na polovicu a naplnime ho dzemom (ja si na taketo prilezitosti z hotoveho platu z predoslych peceni trochu ukrajujem a davam do mraznicky. Naplneny piskot porezeme na kusky a tieto kladieme na dno servirovacej misky.
Piskotove kusky hojne vykropime ceresnovym likerom.
Na piskot nasypeme drobne ovocie...ak pouzijeme mrazene, tak aj so stavou po rozmrazovani... Ovocie posypeme zlahka praskovym cukrom.
Rozohrejeme panvicu a sucho oprazime mandlove lupienky do svetlozlata..ihned prelozime, aby na zbytkovom teple na panvicu nezhorkli a nezhnedli.
Takto pripravene misky nechame kym sa nam krem uplne nevychladi.
Studeny krem rozotrieme na ovocie.
Vyslahame slahacku a natrieme na krem.
Posypeme mandlovymi lupienkami.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3271

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 13.07.2012 16:50