Viac ako  4 000  receptov

Zuberecke kabačky - zemiakove posúchy z Oravy

Zuberecke kabačky - zemiakove posúchy z Oravy
nahoru
Zuberecke kabačky - zemiakove posúchy z Oravy
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zemiakové jedlá

Suroviny:

Zemiaky, hladka muka, zakysanka (nie je podmienka, staci aj voda), sol, mleta rasca (tiez nie je podmienka)

Postup

Omyte zemiaky v supke uvarime v presolenej vode. Po uvareni scedime a nechame uplne vychladnut. Postruhame na struhadle (staci aj na velkej slzicke). Zemiaky odvazime a pridame k nim hladku muku (polovicne mnozstvo vahy zemiakov, ak mame 300g zemiakov, pridame 150g hladkej muky), sol, mletu rascu. Ja som k 250 g zemiakov pridavala plytku lyzicu zakysanky. Rychle vymiesame aby sa zemiaky a muka spojili. Vytvorime valcek a pokrajame na rovonake kusky, vytvorime gulku (asi ako pinpongova lopticka). Dosku podsypeme trochou muky a gulky vytlapkame do tvaru posuchu.
Pecieme na sucho na liatinovej platni, alebo na suchej panvici s hrubym dnom. Pecieme z obidvoch stran.
Kabacky sa podavaju posypane na drobno nakrajanou udenou slaninou (nevyprazenou!!!!!!!), alebo potrieme bryndzou (mozeme ju zriedit s kyslou smotanou).

Poznámka

Moja sesternica obhajovala dizertacnu pracu na temu ludova architektura na Orave a ako podmaz pre komisiu mi priniesla tento recept, kt. dostala od tetky v kroji zo Zuberca....a vraj napec mi ich. Vraj to jedli tam, kde by sme my jedli chlieb.
Asi ich tam pecu vacsie, ale ja som radsej zvolila tento *format* . Moja vnucka ich jedla ako keby to bol kolacik, dcera si s nimi z chuti zajedala zemiakovu polievku a zat si k talianskemu hovadziemu ragu nevzal ani pribor, pouzival ich ako lyzicu. Touto cestou dakujem tetke zo Zuberca a sesternici....rozhodne som nerobila posledny krat.

Tento a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=371

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Zuberecke kabačky - zemiakove posúchy z Oravy"

autor: Klaris
vložené: 21. 06. 2012 19:34:00  nahlásiť  reagovať
 

U nás sa tieto posúchy robia často k mliečnej zemiakovej, alebo fazulovej /šošovicovej/ polievke, ale vždy s hrubou múkou, prípadne polohrubou. S hladkou sú moc hutné. Ale môžem doporučiť sú vynikajúce.smajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: tetrisss
vložené: 16. 06. 2012 15:15:27  nahlásiť  reagovať
 

Som nevesta za oravaka a toto jedlo sa robilo na chudobnej Orave vzdy, ked ostali zemiaky na starej peci. Akoze to bolo jedlo chudobnych, aj nejake prislovie tam take bolo, ze aj chudakovi visi na klinci kabac. Ale nedajte sa mylit, je super! Aj ked chut na peci pecenych kabacov je lepsia. Inak na take horuce si dajte kusok masla a posolte, to je pochutka!smajlik

autor: eva hubova
vložené: 15. 06. 2012 22:23:56  nahlásiť  reagovať
 

smajlik zajímavý recept a krásné počtenísmajlik

autor: Jitka B
vložené: 14. 06. 2012 20:39:47  nahlásiť  reagovať
 

Díky za upřesnění smajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 14. 06. 2012 11:30:22  nahlásiť  reagovať
 

Jitka B: jaj jitka...ale som to tam ozaj nemozne popisala,hned opravujem...a jasne...varime zemiaky v supkesmajlik

autor: Jitka B
vložené: 14. 06. 2012 05:46:54  nahlásiť  reagovať
 

Krásný recepty smajlik, to musím vyzkoušet smajlik. (Jen, jestli jsem dobře pochopila - umyté brambory uvaříme v osolené vodě - je to tak, že? - oloupané nebo neoloupané smajlik? + smajlik.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

zemiakové posuchy recept zemiakove osuchy kabačk recepty z oravy posuchy zo zemiakov kabač recept fazulova s posuchom slané posuchy s česnekem kabacky recepty zemiakove posuchy-recept zamiakove posuchy#gsc.tab=0 kabače recept na kabáčky kabačky jedla z oravy posúch so smotanou a slaninou posuchy s česnekem kabače rychle zemiakové posuchy posuchy zemiakove osuchy zemiakove posuchy z hladkej muky zemiakovi posuch posuch recept posuchy kabačky recept posuchi posúchy recept kabačka recepty od oravy


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz