Viac ako  4 000  receptov

Svatební dort

Svatební dort
nahoru
Svatební dort Svatební dort Svatební dort Svatební dort Svatební dort
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zdobenie
Čas prípravy Čas prípravy: růže- 2 h...korpusy-1,5 h...krém 1 h..dort- 2,5 h
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): váha dortu 7,3 kg

Suroviny:

Piškoty:
-----------
36 vajec
36 polévkových lžic polohrubé mouky
36 polévkových lžic cukr krystal nebo krupice
15 polévkových lžic mletých vlašských ořechů
1 a 1/2 balíčku prášku do pečiva

Krém:
-----
1750 g máslo -7 ks
2500 ml mléko
16 vrchovatých polévkových lžic kukuřičný škrob
cukr moučka
mandlové aróma

Marcipánové růže, lístky, boky dortu:
---------------------------------------
400 g sušené mléko
800 g cukr moučka
mandlové aróma
trošku vody
------------------

Čokoládová poleva:
------------------
150 g bílé čokolády
125 g 100% - iva, lukana, omega

jedlý papír s fotkou + gel
koupené ozdoby


500 ml marmelády
višňové aróma

Postup

Spodní díl:
--------------
8 vajec + 8 lžic cukru šleháme 10-15 minut do husté pěny. Lehce vmícháme 8 lžic mouky, 3 lžíce ořechů a 1/3 třetinu balíčku prášku do pečiva. Nalejeme na plech s pečícím papírem a na 180°C upečeme.
Takto upečeme 3 pláty.

Horní díl:
----------
Další 2 pláty upečeme každý z 6 vajec, 6 lžic cukru, 3 lžic ořechů a 1/4 prášku do pečiva.
Pláty pečeme den předem.

Krém:
------
2 litry mléka uvedeme do varu a přilejeme zbytek mléka ve kterém jsme rozmíchali škrob. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit, občas promícháme. Máslo rozšleháme a postupně zašleháváme vychladlou kaši. Podle chuti zašleháme cukr a aróma.
Máslo i kaše musí mít stejnou pokojovou teplotu, aby se krém nesrazil.

Skládání dortu horní díl:
---------------
Z 1 plátu stáhneme pečící papír a plát otočíme zpět, spodní stranou dolů a z horní strany stáhneme škraloup. Marmeládu rozmícháme s pár kapkami višňového aróma a plát tence potřeme částí marmelády. Potřeme vrstvou krému, přiklopíme 2 plátem a stáhneme papír. Opět potřeme marmeládou a krémem a přiklopíme 3 plát, papír sundáme. Strany slepeného korpusu nožem zarovnáme, boky i vrchní stranu potřeme tence krémem. Marcipán tence rozválíme mezi 2 mikroténovými sáčky, nakrájíme pásy podle velikosti boků a k bokům přilepíme, nožem lehce uhladíme. Vrchní stranu polijeme čokoládou a necháme ztuhnout.

Horní díl:
---------
Z 1 plátu stáhneme papír, otočíme zpět, sundáme škraloup, potřeme marmeládou a částí krému. Přiklopíme 2 plátem a rozřežeme na polovinu. Horní stranu 1 půlky opět potřeme marmeládou, krémem a přiklopíme 2 slepenou půlkou. Kraje dortu nožem zarovnáme a boky i povrch potřeme tence krémem. Jedlý papír potřeme ze spodní strany gelem a přilepíme na krém. Povrch papíru rovněž potřít gelem a nožem lehce uhladíme. Takto připranený dortík opatrně přeneseme a usadíme na spodní díl.
Podle své fantazie dozdobíme.

Marcipán:
----------
Mléko i cukr osejeme, přidáme pár kapek aróma a po troškách přidáváme vodu. Mícháme až se nám udělá hmota podobná plastelíně.

Poleva:
--------
Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a mícháme, až se čokoláda rozpustí. Vychladlou poléváme.

Ze zbylých odřezků uděláme výborné rumové kuličky.

Poznámka

Růžičky:
http://www.toprecepty.sk/recept/1239-ruzicky--na-t...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Svatební dort"

autor: eva hubova
vložené: 17. 03. 2012 23:48:52  nahlásiť  reagovať
 

betka11:Bětko, měl být trošku jiný, ale holka si objednala foto, tak jsem to pak musela tak vymysletsmajlik

autor: eva hubova
vložené: 17. 03. 2012 23:45:48  nahlásiť  reagovať
 

Jenny: někdy vyzkouším ten Tvůj krém, díksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 17. 03. 2012 23:43:29  nahlásiť  reagovať
 

Všem díksmajlik

autor: betka11
vložené: 17. 03. 2012 22:28:22  nahlásiť  reagovať
 

Evi prekrásna prácasmajliksmajliksmajlik a prečo nevydarila mala si inú predstavu o konečnom výsledku? smajlik

autor: mia2404
vložené: 17. 03. 2012 21:08:47  nahlásiť  reagovať
 

jéééj tak iba kukámsmajlik , fantáziasmajliksmajlik+1

autor: Jenny (neregistrovaný/á)
vložené: 17. 03. 2012 12:03:03  nahlásiť  reagovať
 

fíííha,tolik ingrediencísmajlikEvi a nechceš zkusit můj krém,jinak se ti moc,moc povedl...já dělám ze 4 másel a na 3 vejce 1 máslo a 5dkg cukru...je toho pro celý regiment a tak jsem dělala dort z 8kg,takhle bys ušetřila 3 másla a mléka a všeho...smajlik

autor: eva hubova
vložené: 17. 03. 2012 00:09:34  nahlásiť  reagovať
 

Klaris:Klárko díkysmajlik ale moc se nevydařilasmajlik

autor: Klaris
vložené: 16. 03. 2012 20:19:33  nahlásiť  reagovať
 

No, Evka, klobúk dolu. Torta ako sensmajliksmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Copyright © 2008 - 2022 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz