 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hydinové mäso |
|
Počet porcií (kusov): 4 porcie |
4 cele kuracie stehna, 100g ocisteny zeler, 300g ocistena mrkva, 1 petrzlen, 1 velka cibula, 5 stucikov cesnaku, susena majoranka, rozmarin, tymian, ligurcek + par stoniek cerstvych byliniek, sol, 2 gulky borievky (ja som sa nerozprakovala dat do omacky lyzicku ginu, pretoze som nemala borovicku a ani borievku) 3 gulky nove korenie, 1 lyzica horcice, citronova stava, vyvar (ja som si uvarila z kuracich kosti a ostatkov po vykostovani, 60 g udena slanina.
Vecer kuracie stehna umyjeme, potriemie ich zlahka zo vsetkych stran olejom, posypeme susenymi bylinkami a solou a dobre vsetko votrieme do koze. Odlozime do chladnicky.
Cibulu a cesnak nakrajame na male kocky. Ocistenu zeleninu nakrajame na male kusky. Slaninu na male kocky.
Na panvici rozohrejeme trosku oleja a stehna zo vsetkych stran opecieme do zlatista.
Vo vacsej rajnici rozohrejeme trochu oleja a rozskvarime na nom slaninu. Pridame cibulu a cesnak, porestujeme.
Na porestovanu cibulu a cesnak pridame zeleninu, borievku a nove korenie...vsetko premiesame. Ak mame cerstve bylinky, tak pridame k tomu zakladu.
Ak nemame cerstve bylinky, tak vsetko posolime a pridame po pol lyzicke tymianu, ligurceka a rozmarinu. Znovu premiesame.
Na tento zaklad prelozime opecene stehna, do panvice kde sa opekali vlejeme trochu horucej vody a vlejeme ju ku stehnam.
Vsetko podlejeme horucim vyvarom aby boli stehna do minimalne do polovice zakryte.
Prikryjeme pokrievkou a dusime kym nie je maso makke (cca 40 min)
Hotove maso vyberieme a odlozime na teple miesto.
Omacku trosku zaprasime hladkou mukrou, pridame lyzicu horcice a vymixujeme do hladka.
Nechame prevriet a podla hustoty omacku bud doriedime vyvarom, alebo zahustime lyzickou muky v troche vody. znovu prevrieme.
Na zaver mozeme ochutit trochou citronovej stavy.
Niekto moze namietat ze je to omacka ku svieckovej...ale nie je..omacka ku svieckovej sa miesa so smotanou a pouziva ine koreniny.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Takhle jsem kuře ještě nejedla, vypadá to moc dobře 
Móóóc dobre to vypadá. spravila si mi chuť a posielam
Pejli:
vedela som, ze ma pejli nesklames, to je len kamuflas. po odfoteni, som maso zabalila do alobalu, knedle do folie a omacku do kastrolika. jakub uz bol vzhladom na vypite pivo po veceri a jedol ako barbar (ten tanier by sa odfotit skutocne nedal...maso vykostene, knedle plavajuce v omacke a tak
) a ja som jedla az na druhy den
Tu porci, co máš nandanou na talíři, to snědl vše tvůj muž? Jestli jo, tak klobouk dolů . Nebo mě napadá, max. jste jedli spolu z jednoho talíře, protože to je fáákt obří porce 
gmptop: pivova flasa , pivo znacka hofbrau, skoro vypity pohar piva, kytica susenej levandule (po foteni som ju uz vyhodila, aj ked vonala stale prekrasne) zelene prestieranie
Líbí se mi, jen to pozadí u hotového je nějaké nejasné - prosím popiš mi jaké ta věc má pozadí. 
Miloš
Tak to bych si dala okamžitě
Už podle surovin to musela být velká mńamka
kuracie stehna recepty kuracie stehna kuracie maso inak kuracie kridla kura na borievkach kure nadivoko recept kuracie stehná slanina kureci stehna na divoko kuracie stehna vykostené recepty na divoko recept kuracie stehna v omacke recepty z kuracieho stehna recept kuracie stehna kuracie vykostene stehna na horcici so smotanou kuracie na divoko recept dusené kuracie stehná kuracie stehna trochu inak kuracie stehna na omacke kuracie stehna na panvici vykostene kuracie stehna omacka kur sťehno na poľov stehna kuracie recept recept s steh. kur. rezne kuracie maso recepty kuře na divoko recept maso na divoko kuracie kridla na borievkach kuranadivoko kuracie stehna na divoko
