Pečené česnekové koleno

Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

1 větší vepřové koleno
3 - 5 velkých stroužků česneku - podle své chuti
1 polévková lžíce červený + zelený pepř
2 polévkové lžíce oleje z pepřů
2 větší špetky koření GRIL ARGENTINA nebo jiné oblíbené
2 rovné kávové lžičky soli

1 větší cibule
1 polévková lžíce pepřů i s olejem na povrch kůže před pečením

Postup

Koleno očistíme, vykostíme a kůži nožem nakrájíme. Z prolisovaného česneku, pepřů, oleje a soli uděláme kašičku a vetřeme z obou dvou stran do masa. Srolujeme, zabalíme do alobalu a necháme do druhého dne uležet. Druhý den dáme na pekáč nakrájenou cibuli, maso na ní položíme, tak aby bylo kůží nahoře a pokapeme olejem s pepřem. Podlejeme trochou vody, přikryjeme poklicí a dáme do trouby ba 180°- 190°C a upečeme. Během pečení podléváme vodou. Když je maso skoro měkké, otočíme kůží dolů a krátce maso opečeme, pak zase otočíme kůží nahoru, aby jsme neměli maso vysušené a dopečeme.

Poznámka

Pepř v oleji.
http://www.toprecepty.sk/recept/2989-zelene-koreni...

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 22.02.2012 23:07