Viac ako  4 000  receptov

Kremrole - trubičky z lístkového cesta

Kremrole - trubičky z lístkového cesta
nahoru
Kremrole - trubičky z lístkového cesta
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Drobné pečivo
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 16 ks

Suroviny:

2 balenia lístkového cesta po 275g (ja som mala už rozvaľkané z Lidla)
3 veľké bielka, 300g kryštálového cukru, 75ml vody
- kovové formičky na kremrole (moje majú 11,5cm)

Postup

Lístkové cesto rozkrájam radielkom na jemne pomúčenej doske na 8 rovnako širokých pásov (z obidvoch kusov cesta máme spolu 16 kremrolí). Kovové formičky si namastím olejom a na každú naviniem pásik cesta tak, aby sa čiastočne prekrýval. Formičky si môžete ponatierať mašlovačkou, alebo ja to robím tak, že si nalejem na ruku trochu oleja a každú formičku si pokrútim v zovretej ruke, aby bola celá naolejovaná - je to rýchlejšie ako mašlovačkou. Navinuté kremrole ukladám na plech vyložený papierom na pečenie. Ponatieram so žĺtkami, ktoré rozhabarkujem s trochou vody. Pečiem na 200° do bledohneda. Po upečení ich nechám trošku povychladnúť a potom ich opatrne stiahnem z formičiek. Pomáham si čistou utierkou, ktorou chytím širší kovový koniec formičky a druhou rokou zľahka ťahám kremrolu dole (trošku sa mrvia, ale to je u lístkového cesta normálne). Vychladnuté kremrole naplním snehom z bielkov a jemne pocukrujem. Najlepšie sú hneď po upečení, ale aj na druhý deň sú ešte stále dobré. Tie, ktoré nestihneme zjesť, skladujem samozrejme v chladničke. Po naplnení ich nedávam hneď do chladničky, ale nechám ich najskôr voľne vychladnúť v kuchyni na stole.

Bielkový sneh: Bielka vyšlahám úplne do tuha. Zatiaľ si dám zvariť cukor s vodou (nevarím ho dlho, iba nechám poriadne zovrieť). Potom vriaci sirup pomaly prilievam (za stáleho šlahania) do bielkov. Sneh by mal nabrať na objeme. Sneh ešte dobre prešlahám, aby trochu vychladol a pomocou zdobičky naplním vychladnuté trubičky. Pri príprave snehu je dobré mať pomocníka (jeden šlahá sneh a druhý leje vriaci cukrový sirup), alebo použiť šlahač so stojanom a misou, ktorý šlahá sám.

Poznámka

Vzhľadom na tepelne neupravené bielka odporúčam kremrole čo najskôr zjesť. Ja osobne mám rešpekt pred jedlami zo surových vajec a toto je jeden z mála receptov, kde ich používam, aj to len preto, že mám svoje domáce vajíčka. Ak si netrúfate použiť surové vajíčka, nájdite si radšej recept, kde sa bielková pena šlahá nad parou. Ja robievam väčšinou takto, je to rýchlejšie a výsledný efekt je skoro ten istý.

Autor Autor: (Jana)
Dátum vloženia Dátum vloženia:
10 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Kremrole - trubičky z lístkového cesta"

autor: zizala
vložené: 01. 10. 2012 11:31:55  nahlásiť  reagovať
 

Moje tchýně cukrářka dělala taky tenhle sníh, cukr vařila tzv. "na bublinu" = do drátěného očka nabrala trochu vařeného cukru, foukla a když odlétla bublina, bylo to ono. Já mám před tímto postupem respekt, takže vařím raději v páře, to už mám vychytaný smajlik

autor: Yanah
vložené: 01. 10. 2012 09:57:54  nahlásiť  reagovať
 

anděla: tak to ma naozaj mrzí ... ja tieto kremrole robievam pomerne často, pretože sú rýchle a jednoduché ... skúste si pozrieť niektorý link, ktorý som pridala v komentároch nižšie, možno nájdete nejaké informácie, ktoré vám pomôžu ... alebo jednoducho skúste iný recept ... napríklad tento recept na českých topkách je podobný ako tento môj, len je tam menej cukru (už som ho robila, je tiež výborný) ... http://www.toprecepty.cz/recept/15689-snehovy-krem...

autor: anděla (neregistrovaný/á)
vložené: 01. 10. 2012 08:13:57  nahlásiť  reagovať
 

smajlik tak mě se sníh také nepodařil smajlik šlehalo se vše v stojanovém šlehači samo, takže jsem na to nijak nespěchala a neušlehal se, musím jej dát nad páru

autor: amalia
vložené: 07. 12. 2011 07:50:51  nahlásiť  reagovať
 

aj mne sa veru zídu tvoje podrobné rady, urobiť dobré trubičky naozaj nie je až také jednoduchésmajlik

autor: Yanah
vložené: 07. 12. 2011 06:13:42  nahlásiť  reagovať
 

smajlik Zuzanka teším sa spolu s Tebou smajlik ... a to si píš, že nikto učený z neba nespadol smajlik

autor: Zuzana (neregistrovaný/á)
vložené: 06. 12. 2011 18:04:18  nahlásiť  reagovať
 

Tak se hlásím!!! zrovna jsem pribehla z kuchyne, trubicky se povedly a jsou moc dobre ;) (ne ze by ty prvni nebyly :) ) ted muzu porovnavat-snih nad parou je uplne jinaci nez s rozvarem. :) Taky jsem zjistila ze nesmim vykrabavat hrnec po rozvaru, abych v tom nemela kousky cukru, ale co, zadny uceny z nebe nespadl, ze :) zitra je odnesu holkam do skoly tak jsem zvedava jak mi je zkritizuji :) Jinak mockrat dekuju za cenne rady, hned si je nekam zapisu ;)

autor: Yanah
vložené: 06. 12. 2011 10:29:48  nahlásiť  reagovať
 

Zuzanka ... sneh by nemal v kremrolkách stvrdnúť a ani kryštáliky cukru by v snehu nemali byť ... všetky tie recepty na kremrole (šamrole) vyzerajú byť zdanlivo jednoduché, ale nie je to celkom tak ... najlepšie keby ti to niekto mohol ukázať naživo, ako sa to robí ... tu som našla pekné video http://www.akosatorobi.sk/video/486/samrole-snehov... ... je to síce trochu iný recept ako tento môj, ale robila som ho už viackrát a vždy sa mi vydarili ...
a tu je ďalší recept aj s výbornými radami aj videom, prečítala som ho len letmo, ale vyzerá byť dobrý http://hobby.idnes.cz/video-domaci-kremrole-jsou-n...
vyskúšaj viac receptov, určite nájdeš recept ktorý ti sadne, ani mne sa vždy všetko nevydarí smajlik

autor: Zuzana (neregistrovaný/á)
vložené: 06. 12. 2011 10:13:01  nahlásiť  reagovať
 

Yanah děkuji mnohokrát. Včera jsem dělala jen z poloviny listového těsta takže dnes se vrhnu na druhý pokus-snad to bude lepší. a ještě jeden malinký-dneska mi kremrole ochutnala maminka a že se jí na nich něco nezdá. Ten sníh jakoby zvrdnul a dělá krystalky. Je možné že je to tím, že jsem sníh ještě vařila ve vodní lázni?? nebo by to mohlo být tím, že jsem lila rozvar moc pomalu?? nebo je to normální??? Jinak ještě jednou moc děkuji

autor: Yanah
vložené: 06. 12. 2011 07:06:49  nahlásiť  reagovať
 

Zuzka, odpoviem do radu, všetko je síce napísané v recepte, ale rozpíšem to znovu podrobnejšie:
1. JA TRUBIČKY MASTÍM olejom, až potom na ne naviniem pásy lístkového cesta (ak sa bojíš že sa prilepia, môžeš ich namastiť aj maslom nahrubšie, budú sa lepšie sťahovať)
2. ŽLTKOM POTIERAM AŽ NAMOTANÉ KREMROLE na plechu
3. po vybratí z rúry ich nechám trochu povychladnúť a až potom ich sťahujem z trubičiek (horúce to ani nejde, mrvia a lámu sa)
4. VRIACI CUKROVÝ ROZVAR vlievam PRAMIENKOM (nie po lyžiciach) a hotový sneh musí byť tuhý tak, že keď otočíte misu nevypadne
5. to šlahanie snehu trvá naozaj dosť dlho, dokopy aj tých 20 minút určite smajlik
Tak snáď som trochu pomohla, nech sa trubičky na druhý pokus už vydaria lepšie smajlik

autor: Zuzana (neregistrovaný/á)
vložené: 05. 12. 2011 23:00:18  nahlásiť  reagovať
 

Zdravím, měla bych dotaz. Dneksa jsem poprvé zkoušela dělat kremrolky a měla jsem hned dva problémy. zaprvé jsem někde četla, že se pásy namažou vejcem ještě než se navinou na formičku.. a že se formičky nemusi mastit. Výsledkem byla polovina trubiček na kaši, než jsem zjistila, že se dá formička zdeformovat lehce kleštěmi-vůbec jí to neublížilo a aspoň půlku jsem zachránila. Ale druhý problém a podle mého i ten větší byl, že jsem dělala krém z bílků cukerným roztokem, mozna jsem pridávala roztok moc pomalu-po lžících místo pramínkem, bála jsem se aby mi sníh nespadl.. což se ovšem pochopitelně stalo a i když jsem šlehala potom ještě skoro dvacet minut tak mi to nepomohlo. Nakonec jsem krém ještě šlehala ve vodní lázni, nakonec teda ztuhl. Jakou konzistenci teda sníh má po přidání roztoku?? stejně tuhou jako když šlehám samotný bílek-teda tak, aby když otočím mísu tak aby mi to nevyteklo?? moc děkuju za odpověď. kremrole na obrázku jsou nádherné :)

autor: Yanah
vložené: 25. 11. 2011 20:38:08  nahlásiť  reagovať
 

smajlik ďakujem dievčatá smajlik

autor: Klaris
vložené: 25. 11. 2011 20:08:56  nahlásiť  reagovať
 

Bože, tie sú krásne, jak já by som si dalasmajliksmajliksmajliksmajlik

vložené: 25. 11. 2011 13:02:16  nahlásiť  reagovať
 

Nádherasmajlikačkoliv jsem DIA,tak bych zhřešilasmajlik+1smajlik

autor: amalia
vložené: 25. 11. 2011 07:56:43  nahlásiť  reagovať
 

Bez komentárasmajlik +6smajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 25. 11. 2011 05:58:23  nahlásiť  reagovať
 

Dělám je pokaždé když mám nastřádané bílky. Bílky šlehám nad horkou vodou.smajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 25. 11. 2011 05:11:36  nahlásiť  reagovať
 

smajlikno co dodatsmajliksmajliksmajlik4

autor: Patricie
vložené: 24. 11. 2011 20:33:20  nahlásiť  reagovať
 

smajlikMáš krásné kremrolky. Dělám s bílky nad parou. Jsou bezvadné, dávám bod.Kam se hrabe šlehačkasmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel jedna a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

sníh do trubiček trubičky recept video krém do kremrolí sníh do trubiček recept sníh na trubičky recept trubicky domácí kremrole formičky na kremrole kremrole recept video recept kremrole kremrole ze šlehačky recepty kremrole krém na trubičky těsto na trubičky sníh do kremrolí recept na kremrole kremrole krém na kremrole recept na trubičky kremlole sníh z bílků do trubiček lístkové trubičky jak uvařit sníh do kremrolí snih do kremrolich recept trubičky recept trubičky z lístkového těsta recepty na trubicky recept na trubičky z lístkového těsta domaci kremlole trubičky na kremrole trubičky na kremrole velké recept na sníh do trubiček krém do trubiček recepty trubičky kremrole recept domácí kremrole recept trubičky z listoveho testa kremrole video těsto na kremrole sníh na kremrole trubicky kremrole z listového těsta


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz