 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 4-5 |
300 ml vody, 2 lžíce oleje, špetka cukru, 1,5 rovné lžičky soli, 150 g pšeničné chlebové mouky, 350 g hladké mouky, 15 g droždí
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - tuhé a použijeme program Těsto. Po umíchání ho necháme v pekárně kynout jen chvíli, dokynout doporučuji nechat v míse - těsto je volnější (řidší).
Vykynuté těsto propracujeme, při práci můžeme lehounce podsypávat moukou (pouze nezbytně nutně), rozdělíme na 4-5 dílů, z každého uděláme bulku a všechny necháme asi 10-15 minut kynout.
Do trouby vložíme prázdný plech, já jsem do něj vložila (kvůli udržení tepla) i litinový "tálek" z plynového vařiče - a troubu zapneme na 230°C, aby se zároveň s plechem i tálkem nahřála.
Všechny bulky rozválíme na pitu (kruh) o průměru asi 18-20 cm, tloušťky asi 3 mm a necháme je kynout každou na svém kusu pečícího papíru. Po jedné je pak vkládáme upéct do rozpálené trouby (přenášíme na papíře), po 4 minutách pečení je dobré nafouknutou pitu obrátit, aby se opekla i z druhé strany.
Upečenou pitu vyndáme, na okraji do ní uděláme nožem malý otvor a pokud to půjde, opatrně ji splácneme - vymáčkneme z ní horký vzduch. Pity skládáme na sebe (stohujeme je) a dobře zakrýváme, aby úplně nevychládly.
Z boku je nařízneme (nebo uřízneme malý okraj) a do vzniklé kapsy vložíme maso, opečené s kořením gyros, krájenou zeleninu a domácí tzatziky.....
P.S. Dělali jsme znovu, z dávky těsta jen 4 pity, ne 5 a zkoušela jsem je v troubě neobrátit - pekly se bez našeho zásahu asi 6-8 minut (každá trouba ale opravdu peče jinak, pozor na to), pro mě světlejší, pro zbytek rodiny víc vypečené. A dopadlo to dobře, vyzkoušejte.
Rozhodně ale pity vkládejte do velice dobře vyhřáté trouby, jinak se nenafoknou....
Zdroj: www.primapekarna.estranky.cz
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
vyskúšam...
Včera som upiekla a chuť mali výbornú,neobracala som ich a boli z oboch strán dobre upečené.A dnes boli ešte chutnejšie
-ani som ich neprihrievala,jedla som ich úplne suché bez všetkého..Nerobila som posledný krát.
+ krásny recept ... musím niekedy urobiť
Cathleen
děkuju moc, jsi hodná. Zkusím malé z polo dávky a pak dám vědět.
mirca75: Upečené a vychládlé jdou stopro dobře zamrazit....mně pity chutnají více druhý den - ohřívané, ale nevím (nezkoušela jsem), jak chutnají studené - jestli nejsou tužší
Pokud je chceš uchovat do druhého dne, musíš je samozřejmě dobře zabalit - na vzduchu by ztvrdnuly, jako jiné pečivo. A jak říkám - ohřívané jsou výborné
Cathleen, jako vždy recept i postup na . Nejsem znalec tak se zeptám - vydrží upečená pita do druhého dne? Nezvlhne, nebo neztvrdne? Jo a jdou upečené zamrazit a pak použít? Chtěla bych udělat menší a dát jí synovi do školy na svačinu... Děkuju.
Totéž co Silvia K.+
ukladám a vyskúšam +
pita pita testo jak zamrazit upečené těsto recepty na verniki na 50 kusu pito pita chléb litinový tálek recepty pita pita-těsto na gyros recept testo na pitu pita recept těsto na pitu recept na pita chleba pita gyros recept pita chléb na gyros pita chleba recept recept pita jak zabalit pitu pita na gyros těsto pita bulka pita chleba bez droždí gyros pita pita recepty pito výborný gyros recept recept na pity domácí pita bulka pita testo pita pita gyros s tzaziky recept pita chléb bez droždí recept na pitu bulky na gyros pita chleba jak se ohriva jak udělat těsto na pitu pita gyros jak uchovat pitu pita recept na těsto gyros v pita chlebu těsto na pita jak se peče pita pita na gyros
