 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
|
Počet porcií (kusov): 4-5 |
300 ml vody, 2 lžíce oleje, špetka cukru, 1,5 rovné lžičky soli, 150 g pšeničné chlebové mouky, 350 g hladké mouky, 15 g droždí
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - tuhé a použijeme program Těsto. Po umíchání ho necháme v pekárně kynout jen chvíli, dokynout doporučuji nechat v míse - těsto je volnější (řidší).
Vykynuté těsto propracujeme, při práci můžeme lehounce podsypávat moukou (pouze nezbytně nutně), rozdělíme na 4-5 dílů, z každého uděláme bulku a všechny necháme asi 10-15 minut kynout.
Do trouby vložíme prázdný plech, já jsem do něj vložila (kvůli udržení tepla) i litinový "tálek" z plynového vařiče - a troubu zapneme na 230°C, aby se zároveň s plechem i tálkem nahřála.
Všechny bulky rozválíme na pitu (kruh) o průměru asi 18-20 cm, tloušťky asi 3 mm a necháme je kynout každou na svém kusu pečícího papíru. Po jedné je pak vkládáme upéct do rozpálené trouby (přenášíme na papíře), po 4 minutách pečení je dobré nafouknutou pitu obrátit, aby se opekla i z druhé strany.
Upečenou pitu vyndáme, na okraji do ní uděláme nožem malý otvor a pokud to půjde, opatrně ji splácneme - vymáčkneme z ní horký vzduch. Pity skládáme na sebe (stohujeme je) a dobře zakrýváme, aby úplně nevychládly.
Z boku je nařízneme (nebo uřízneme malý okraj) a do vzniklé kapsy vložíme maso, opečené s kořením gyros, krájenou zeleninu a domácí tzatziky.....
P.S. Dělali jsme znovu, z dávky těsta jen 4 pity, ne 5 a zkoušela jsem je v troubě neobrátit - pekly se bez našeho zásahu asi 6-8 minut (každá trouba ale opravdu peče jinak, pozor na to), pro mě světlejší, pro zbytek rodiny víc vypečené. A dopadlo to dobře, vyzkoušejte.
Rozhodně ale pity vkládejte do velice dobře vyhřáté trouby, jinak se nenafoknou....
Zdroj: www.primapekarna.estranky.cz
|
Autor: cathleen |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
vyskúšam...
Včera som upiekla a chuť mali výbornú,neobracala som ich a boli z oboch strán dobre upečené.A dnes boli ešte chutnejšie
-ani som ich neprihrievala,jedla som ich úplne suché bez všetkého..Nerobila som posledný krát.
+ krásny recept ... musím niekedy urobiť
Cathleen
děkuju moc, jsi hodná. Zkusím malé z polo dávky a pak dám vědět.
mirca75: Upečené a vychládlé jdou stopro dobře zamrazit....mně pity chutnají více druhý den - ohřívané, ale nevím (nezkoušela jsem), jak chutnají studené - jestli nejsou tužší
Pokud je chceš uchovat do druhého dne, musíš je samozřejmě dobře zabalit - na vzduchu by ztvrdnuly, jako jiné pečivo. A jak říkám - ohřívané jsou výborné
Cathleen, jako vždy recept i postup na . Nejsem znalec tak se zeptám - vydrží upečená pita do druhého dne? Nezvlhne, nebo neztvrdne? Jo a jdou upečené zamrazit a pak použít? Chtěla bych udělat menší a dát jí synovi do školy na svačinu... Děkuju.
Totéž co Silvia K.+
ukladám a vyskúšam +
recepty na verniki na 50 kusu recept pita pita gyros pita chleba recept litinový tálek pita na gyros těsto testo pita pito recepty pita pita testo pita chleba bez droždí pita gyros recept recept na pitu gyros v bulce recept jak zabalit pitu těsto na pita pita recept pita chléb bez droždí pita chléb na gyros pita gyros s tzaziky recept recept na pita chleba bulka pita recept testo na pitu domácí pita bulky na gyros pita recepty jak uchovat pitu pito pita bulka gyros pita top recepty na piti pita chléb jak se peče pita jak zamrazit upečené těsto výborný gyros recept recept na pity gyros v pita chlebu pita na gyros těsto na pitu jak udělat těsto na pitu pita-těsto na gyros pita
