Viac ako  4 000  receptov

Bôčiková roláda / Bůčková roláda

Bôčiková roláda / Bůčková roláda
nahoru
Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny

Suroviny:

1,5 - 2 kg bůčku s kostí
4 velké žampióny
1 jarní cibulka
2 střední cibule
2 paličky česneku
100 g salám - klobáskový typ
4 menší vejce
1/4 papriky
trochu zelené petrželky
mletý kmín
mletý pepř
sůl
150 g sádla

Postup

Na kousku sádla orestujeme drobně nakrájenou jarní cibulku s houbami nakrájenými na plátky .Přidáme vejce, podle chuti osolíme, opepříme a uděláme řidší smaženici. Salám, petrželku, papriku drobně nakrájíme, 1/2 cibule nakrájíme na tenké plátky a vše zamícháme do smaženice, necháme vychladit.
Bůček vykostíme, kůži stáhneme a opatrně maso rozkrajeme na 3 nebo i více částí (podle toho jak je bůček silný) a to tak aby nám vznikl velký plát vcelku -j ako na roládu. Lehce z obou dvou stran naklepeme a potřeme připravenou náplní. Z širší strany stočíme do rolády a převážeme nití po celé délce. Do pekáče dáme zbytek sádla, přidáme nakrájené zbylé cibule, kosti z bůčku, roládu spojem dolů a paličky česneku rozkrájené na půlky. Kosti i roládu osolíme a pokmínujeme podle své chuti a na roládu dáme odkrátou kůži. Podlejeme trochou vody, přikryjeme a dáme do předehřáté trouby na 180°C na spodní mřížku a upečeme dočervena asi 45-60 minut - podle velikosti rolády. Asi v polovině pečení kůži sundáme, roládu obrátíme a poléváme výpekem z masa. Ke konci pečení sundáme poklici a dopečeme. Během pečení podléváme vodou pokud se vypařila.
Z upečené rolády odstraníme niti a necháme vychladit nebo ještě teplou roládu nakrájíme a podáváme s bramborem a zeleninou.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
6 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie



Podobné recepty

Komentáre k receptu "Bôčiková roláda / Bůčková roláda"

autor: eva hubova
vložené: 19. 03. 2013 11:37:06  nahlásiť  reagovať
 

Honzík: super tip.

autor: vybusna
vložené: 18. 03. 2013 18:21:16  nahlásiť  reagovať
 

Honzík: teeeda..ak si tu zaregistrovany, nemohol by si vlozit recept minimalne na ten *myslivecky lak* Takto pripravovat maso som este nevidela a urcite by to bolo pre topky prinosom mat to ako samostatny recept.

autor: Honzík (neregistrovaný/á)
vložené: 18. 03. 2013 17:42:42  nahlásiť  reagovať
 

Na naklepaný bůček jsem použil myslivecký lák na nakládání masa-divočiny-( 2dc vody,2dc octa, mrkev na kousky 2lžíce, dtto petržel,dtto celer, celý pepř, bobková list, nové koření -vše převařené) a buček zalitý tímto teplým lákem jsem nechal do rána zaležet. Pepř, bob. list, nové koř. jsem oddělal, zeleninu rozmačkal na jemno. Ostatní postup- slaninu, šunku, vajíčka, hřiby, (popř, kvašák okurek-pásek) je stejný. Roládku motám do igelitu, nechám v mražáku ztuhnout, igelit odmotám a peču spojem na pekáči.

autor: pantau (neregistrovaný/á)
vložené: 23. 03. 2012 09:36:05  nahlásiť  reagovať
 

smajliksuper

vložené: 16. 07. 2011 23:01:11  nahlásiť  reagovať
 

Nádhera!smajlik

autor: eva hubova
vložené: 06. 07. 2011 15:39:29  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajlik
Maruško,já myslím,že Tebe nosí přímo na rukách za ty dobroty co vaříšsmajlik
Holky díksmajlik

vložené: 05. 07. 2011 15:52:06  nahlásiť  reagovať
 

Toto musím urobiť ,vyzerá to fakt skvele smajlik !

autor: Merylas
vložené: 05. 07. 2011 15:26:35  nahlásiť  reagovať
 

Evi, u nás v rodině by si Tě chlapi hýčkalismajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 03. 07. 2011 16:13:11  nahlásiť  reagovať
 

Milu,já i když peču maso nebo bůček,tak tu kůži na to položím a ke konci oddělám ať se maso opeče...to jsem odkukala od tchýně..

autor: Bahula
vložené: 03. 07. 2011 10:31:12  nahlásiť  reagovať
 

Hmm, dobrý nápad s tou kůží, žampiónová nádivka je moc dobrá, podobnou dávám do krůtí rolády. Roláda musela být super.smajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 03. 07. 2011 09:42:59  nahlásiť  reagovať
 

teeeeda smajlik. Hlavne sa mi paci to, ze to kozou prikryjeme roladu..pouzila si ekologicku zabranu aby sa nespalilo masko a mala si aj vypecenu kozu....


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

rolády z bůčku roláda z bůčku nadivka do bučkové rolady mletá bůčková roláda bučková roláda se sekanou buckova rolada bůčková roláda foto recepty bůčková nádivka do masové rolády roláda bůčková bučkova roláda postup bučková roláda video bůčkové rolády bůčková roláda video recept bučková roláda s houbami bůčkové recepty masova rolada z bučku roláda buček recept na roládu z bůčku recept na bučkovou roladu recept bůčková roláda bučkový závin masové rolády rady a inspirace bůčková roláda z mletého bůčková roláda recepty rolada s bučku recepty bůčková roláda bučkova masová rolada bůčková roláda z mletého bůčku recepty na bůčkové rolády nádivka do bůčku bůčková roláda recept roláda z bučku recept buckova rolada nádivka do rolády buček roláda roláda z mletého bůčku bocikova rolada nadivky na masove rolady masové rolády recepty masové rolády recepty na buckovou roladu


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz