Viac ako  4 000  receptov

Bôčiková roláda / Bůčková roláda

Bôčiková roláda / Bůčková roláda
nahoru
Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda Bôčiková roláda / Bůčková roláda
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny

Suroviny:

1,5 - 2 kg bůčku s kostí
4 velké žampióny
1 jarní cibulka
2 střední cibule
2 paličky česneku
100 g salám - klobáskový typ
4 menší vejce
1/4 papriky
trochu zelené petrželky
mletý kmín
mletý pepř
sůl
150 g sádla

Postup

Na kousku sádla orestujeme drobně nakrájenou jarní cibulku s houbami nakrájenými na plátky .Přidáme vejce, podle chuti osolíme, opepříme a uděláme řidší smaženici. Salám, petrželku, papriku drobně nakrájíme, 1/2 cibule nakrájíme na tenké plátky a vše zamícháme do smaženice, necháme vychladit.
Bůček vykostíme, kůži stáhneme a opatrně maso rozkrajeme na 3 nebo i více částí (podle toho jak je bůček silný) a to tak aby nám vznikl velký plát vcelku -j ako na roládu. Lehce z obou dvou stran naklepeme a potřeme připravenou náplní. Z širší strany stočíme do rolády a převážeme nití po celé délce. Do pekáče dáme zbytek sádla, přidáme nakrájené zbylé cibule, kosti z bůčku, roládu spojem dolů a paličky česneku rozkrájené na půlky. Kosti i roládu osolíme a pokmínujeme podle své chuti a na roládu dáme odkrátou kůži. Podlejeme trochou vody, přikryjeme a dáme do předehřáté trouby na 180°C na spodní mřížku a upečeme dočervena asi 45-60 minut - podle velikosti rolády. Asi v polovině pečení kůži sundáme, roládu obrátíme a poléváme výpekem z masa. Ke konci pečení sundáme poklici a dopečeme. Během pečení podléváme vodou pokud se vypařila.
Z upečené rolády odstraníme niti a necháme vychladit nebo ještě teplou roládu nakrájíme a podáváme s bramborem a zeleninou.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
6 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Podobné recepty

Komentáre k receptu "Bôčiková roláda / Bůčková roláda"

autor: eva hubova
vložené: 19. 03. 2013 11:37:06  nahlásiť  reagovať
 

Honzík: super tip.

autor: vybusna
vložené: 18. 03. 2013 18:21:16  nahlásiť  reagovať
 

Honzík: teeeda..ak si tu zaregistrovany, nemohol by si vlozit recept minimalne na ten *myslivecky lak* Takto pripravovat maso som este nevidela a urcite by to bolo pre topky prinosom mat to ako samostatny recept.

autor: Honzík (neregistrovaný/á)
vložené: 18. 03. 2013 17:42:42  nahlásiť  reagovať
 

Na naklepaný bůček jsem použil myslivecký lák na nakládání masa-divočiny-( 2dc vody,2dc octa, mrkev na kousky 2lžíce, dtto petržel,dtto celer, celý pepř, bobková list, nové koření -vše převařené) a buček zalitý tímto teplým lákem jsem nechal do rána zaležet. Pepř, bob. list, nové koř. jsem oddělal, zeleninu rozmačkal na jemno. Ostatní postup- slaninu, šunku, vajíčka, hřiby, (popř, kvašák okurek-pásek) je stejný. Roládku motám do igelitu, nechám v mražáku ztuhnout, igelit odmotám a peču spojem na pekáči.

autor: pantau (neregistrovaný/á)
vložené: 23. 03. 2012 09:36:05  nahlásiť  reagovať
 

smajliksuper

vložené: 16. 07. 2011 23:01:11  nahlásiť  reagovať
 

Nádhera!smajlik

autor: eva hubova
vložené: 06. 07. 2011 15:39:29  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajlik
Maruško,já myslím,že Tebe nosí přímo na rukách za ty dobroty co vaříšsmajlik
Holky díksmajlik

vložené: 05. 07. 2011 15:52:06  nahlásiť  reagovať
 

Toto musím urobiť ,vyzerá to fakt skvele smajlik !

autor: Merylas
vložené: 05. 07. 2011 15:26:35  nahlásiť  reagovať
 

Evi, u nás v rodině by si Tě chlapi hýčkalismajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 03. 07. 2011 16:13:11  nahlásiť  reagovať
 

Milu,já i když peču maso nebo bůček,tak tu kůži na to položím a ke konci oddělám ať se maso opeče...to jsem odkukala od tchýně..

autor: Bahula
vložené: 03. 07. 2011 10:31:12  nahlásiť  reagovať
 

Hmm, dobrý nápad s tou kůží, žampiónová nádivka je moc dobrá, podobnou dávám do krůtí rolády. Roláda musela být super.smajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 03. 07. 2011 09:42:59  nahlásiť  reagovať
 

teeeeda smajlik. Hlavne sa mi paci to, ze to kozou prikryjeme roladu..pouzila si ekologicku zabranu aby sa nespalilo masko a mala si aj vypecenu kozu....


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

roláda bůčková bůčková roláda video recept masova rolada z bučku bučková roláda video recept bůčková roláda recepty na bůčkové rolády rolada s bučku bučková roláda se sekanou bučkova masová rolada bocikova rolada recept na roládu z bůčku bučkový závin buček roláda roláda buček bůčkové rolády nádivka do rolády buckova rolada roláda z bůčku recepty na buckovou roladu roláda z mletého bůčku bůčkové recepty bůčková roláda recepty bůčková roláda z mletého bůčku masové rolády recepty mletá bůčková roláda recepty bůčková roláda bůčková nadivky na masove rolady nadivka do bučkové rolady bučkova roláda postup bůčková roláda z mletého masové rolády recept na bučkovou roladu bůčková roláda recept bučková roláda s houbami nádivka do bůčku masové rolády rady a inspirace bůčková roláda foto recepty buckova rolada nádivka do masové rolády roláda z bučku recept rolády z bůčku


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz