 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hovädzie mäso |
|
Čas prípravy: 90 min + príprava |
1 kg hovadzie maso, 2 cervene cibule, 500ml pivo, tymian, hladka muka, bujonova kocka, olej.
Na knedlicky : 125g zmrazene maslo, cca 280g polohruba muka, 1 lyzicka kypriaci prasok do peciva, 1 biela cibula, ligurcek, sol, mlete korenie.
Maso pokrajame na vacsie kocky, osolime, poprasime tymianom a obalime v hladkej muke. Cibulu pokrajame na kolieska.
Na panvici rozohrejeme olej a maso zo vsetkych stran dobre opecieme. Prelozime ho do pekaca a na panvici este poprazime cibulu. cibulu dame do pekaca k masu, na panvicu vyleje trosku horucej vody a vylejeme do pekaca.
Do pekaca naleje pivo, po povrchu rozmrvime bujonovu kocku a splachneme ho trochou horucej vody. Kto ma vetvicky tymianu, tak dajte par do pivoveho zakladu.
Vlozime do vyhriatej rury a pecieme, kym nie je maso makke a ma dostatok stavy. Pokial sa nam vypiekla, tak znovu podlejeme vyvarom.
Ideme si urobit knedlicky.
Do misy dame muku, pomiesanu s praskom DP, lyzickou ligurceka, resp. ine oblubene bylinky. cibulu nakrajame na velmi drobnucko a dame k muke, osolime, okorenime a nakoniec na malej slzicke nastruhame zmrazene maslo. Pridame cca 6 lyzic vody a vymiesime hladke cesto. Z cesta vyrobime knedlicky asi ako pinpongova lopticka (mne vyslo 15 ks).
Ked je uz maso skoro makke, tak jednu tretinu knedliciek pokladieme po povrchu pekaca a pecieme uz nezakryte cca 25 minut.
Ostatne knedlicky upecte samostatne v pekaciku, ak je to mozne tak skor ako to maso, pretoze knedlicky musia vychladnut aby sa mohli podavat, je to krehke cesto a za tepla sa uplne rozpadnu.
Podavame s chlebom a spominanymi knedlickami.
recept mam z casopisu dobre jedlo
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
zaujímavé-hlavne tie knedličky
+
ale opravujem sa - toto mas zo svojho vlastneho, z toho posledneho cisla.. inak, aj ja som to chcela urobit, vyzera to vyborne.
Niekto mi tu pokradne casopisy a potom vyvara 
evi..ja sa piva v jedle bojim presne preto, ze ocakavam, ze to bude horke..nuz toto fakt, ale fakt nebolo, spociatku som to ani nechutnala, lebo ma az triaslo pri predstave tepleho piva
. Jakub netusil co bude na obed a ked prisiel z von, tak rovno pri dverach mi vravi, ze to vonia ako bavorske pecene (iny recept..tiez s pivom) a ja som to pivo, ani v tej voni necitila.
Zajímavé těsto na knedlíčky...snad na ně někdy dojde řada
Já jsem nedávno zkoušela recept z hovězího masa na pivu,ale nějak se to nepodařilo-bylo to dost hořké,nevím jestli to bylo značkou piva..až jsem napsala komentář tak se autor ozval,že tam dává ještě bujón tak jako Ty-jenže v receptu ho nemá uvedený...
