Slivkové guľky so šúľancami

Kategorie receptu: Zemiakové jedlá

Suroviny:

1 kg v šupke uvarených zemiakov
soľ
35 dkg polohrubej múky + na vaľkanie
2 vajcia
slivkový kompót alebo čerstvé slivky
škoricový cukor
maslo na poliatie
strúhanka na obalenie
voda

Postup

Ošúpané a pretlačené zemiaky necháme vychladnúť a zmiešame so soľou, vajcami, múkou a vypracujeme.
Medzitým slivky namočíme do škoricového cukru a dáme variť vodu v asi 5 l hrnci.
Na doske vyvaľkáme asi na 5 mm hrubé cesto a z polovice vykrajujeme 6x6 cm štvorce, do ktorých dáme slivku namočenú v škoricovom cukre.
V panvici roztopíme maslo a opražíme na ňom strúhanku, ktorú nasypeme do čistej misy.
Vytvarujeme guľky. Z druhej polovice vyvaľkáme šúľance asi 5 cm dlhé a 1 cm hrubé. Vkladáme do vriacej vody a keď vyplávajú na povrch, sú hotové, vyberáme ich a hneď vkladáme do opraženej strúhanky, v ktorej ich obalíme a vkladáme do čistej misy.
Pri podávaní posypeme práškovým cukrom a polejeme roztopeným maslom. Môžeme posypať aj škoricovým cukrom, každý podľa chuti.

	Autor: lucka79 (Lucie Takácsová)
	Dátum vloženia: 27.03.2011 19:54