Plnený bôčik

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 120 min + priprava
	Počet porcií (kusov): cca 3

Suroviny:

800g vykosteneho bociku, 100g peciva od vcerajska, 100g udenej klobasky, 1 vajce, 1 cibula, 1 strucik cesnak, oriesok masla, mlieko, sol, mleta rasca, grilovacie korenie, trosku oleja.

Postup

Pecivo nakrajame na male kusocky a navlhcime v troche mlieka. Na masle podusime cibulu a osupanu, nakrajanu udeninu. K rozkom pridame vajce, cibulu a udeninu aj s vypekom. Pretlacime cesnak a osolime. Do bociku vyrezeme otvor...ja som urobila siroku kapsu, kde sa mi sice zmestila uplne vsetka plnka, ale steny na bokoch nevydrzali a plnka mi pocas pecenia zacala vytekat. Otvor po naplneni zasijeme. Povrch bocika potrieme olejom a votrieme rukami grilovacie korenie, sol a mletu rascu.
Takto pripraveny bocik vlozime do pekacika kozou na spodok a podlejeme trochou vody.
Prvu hodinu pecieme pod alobalom. Poslednu polhodinu bocik obratime kozou navrch a nechame ju zapiect do chrumkava.

Poznámka

Aby Vam pekne vynikla mozaika, je nutne nechat upecene maso uplne vychladnut. Ja som krajala z nutnosti este teple a preto to nevyzera na obrazku pekne.
Cas pecenia si samozrejme upravte podla svojich skusenosti.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 26.02.2011 06:49