Wok / Ázijské guľky z mletého mäsa na kapustovom podklade

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Čas prípravy: 45 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

250g kapusta, 4 lyzice olej, bujonova kocka
Na gulky
500g mleteho mastnejsieho bravcoveho masa, 30g namocenych cinskych ciernych hub ( mozu byt aj susene domace), 2 mensie cibule, plytka lyzica jemne nasekaneho dumbiera (zazvor), 2 lyzice biele vino, 2 lyzice sojova omacka, 1 lyzicka soli, 1 lyzica cukru.
250g

Postup

Namocene huby predvarime a pokrajame na jemne pruzky. Cibulu a dumbier nasekame na velmi jemno.
K mletemu masu pridame huby, cibulu, dumbier, vino, sojovu omacku, sol, cukor a vsetko dobre vymiesame. Ja som mala maso z chudeho kusu masa, tak som do masa priliala trochu slnecnicoveho oleja. Zo zmesi sformujeme gulky.

Kapustu ocistime, rozobereme na listy a pokrajame na stvorce, vlozime ju do rozpaleneho oleja a za staleho miesania ju nechame nasiaknu olejom Potom na nu polozime pripravene gule, medzi prstami rozdrobime bujonovu kocku a zalejeme salkou horucej vody. Dusime cca 40 minut.

Poznámka

V povodnom recepte sa huby nevarili a gule kazalo dusit max 30 minut. Tie huby sa nestihli uvarit, takze preto ich radsej predvarte.
zdroj
http://www.webareal.sk/antikvariatlm/eshop/2-1-Kni...

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 23.02.2011 21:35