![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Hydinové mäso |
1 kačica alebo kačacie stehná a prsia, soľ, rasca
na šalát: 2 – 3 kg šalátové zemiaky uvarené v šupke, cca 200g cibule (šalotka), soľ, mleté čierne korenie, 6 - 8 lyžíc cukru, 3 - 4 lyžice octu (ja dávam vínny 6%), 2 lyžice oleja, 500ml vody na nálev + voda na doliatie
Kačicu rozkrojím na štvrťky, umyjem, posolím, posypem rascou, trochu podlejem vodou (nie veľa) a za občasného polievania upečiem do červena. Kačicu si môžete upiecť aj vcelku podľa svojho obľúbeného a overeného receptu - ja pečiem rozkrájanú. Teplú upečenú kačicu podávam so studeným zemiakovým šalátom.
Na šalát si uvarím zemiaky v šupke. Potom si uvarím nálev z vody, cukru a octu a nechám ho vychladnúť. Vychladnuté zemiaky ošúpem, nakrájam (alebo pretlačím) na hranolčeky, pridám nadrobné kocky nakrájanú cibuľu, olej, soľ, trochu čerstvo namletého čierneho korenia a zalejem vychladnutým nálevom. Opatrne premiešam a keď je treba dolejem vodu, tak aby šalát nebol suchý. Ochutnám a podľa chuti šalát doladím s cukrom a octom, tak aby bol príjemne sladkokyslý. Na ochutenie šalátu môžete použiť namiesto octu citrón, a množstvo cibule, cukru, octu, soli a korenia si môžete upraviť podľa svojej chuti. Namiesto šalotky môžete dať aj obyčajnú cibuľu, ocot môže byť aj obyčajný .
Túto zvláštnu kombináciu teplej pečenej kačice a studeného zemiakovo-cibuľového šalátu som po prvý krát ochutnala pred 20 rokmi u mojej svokry. Odvtedy ju robím na každé sviatky a občas aj cez rok.
![]() |
Autor: Yanah (Jana) |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
4 kladné ohodnotenia | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Marynka........ďakujem za tip s tou sparenou cibuľou vyskúšam
Dělám témeř stejně,jen cibuli spařím nálevem a brambory zaliji teplým. Je vynikající k všem tučným masům i k uzenému. Připravovala ho už moje babička, to je víc jak před padesáti lety.
Naozaj krása,klobúk dole +1
ale s bramborovým salátem jsem kačenu ještě nejedla...mám půlku kačeny v mrazáku tak bych mohla vyzkoušet...ale máš jí krásnou,až se sliny sbíhají
+1
recepty - pečená kačica varime sk pečena kačica zemiakový šalat s octom a cibulov kolko soli na kacicu zemiakový šalát, cibula, ocot zemiakovým pecena kacica kacica cena recepty na kacicu ako upiect kacku kačena s bramborovým salátem salat z hydinového masa kura ako pecena kacica zemiakový šalat octový kolko stoji pecena kacica cena zemiakový šalát pecenia kacice pecena kacica sk torta kacica pecena ako upiect kacicu ako upečiem kačacie prsia pečená kaica kacica peen kaica kolko soli na kecenu kacicu pečená kačica recept varenie pečena kačica kačena stehno cena recept+kačica pecene kura so zemiakovym salatom recepty-pečená kačica varime kacena recepty kačica pecena kacka so salatom zemiakovo-cibulov alt kacka a zemiakovy salat pecena kacica kolko soli? zemiakovy salat s cibulou zemiakovy salat kacica recepty kačica pečená pecena kacka cena