Viac ako  4 000  receptov

Ryža z tlakového hrnca

Ryža z tlakového hrnca
nahoru
Ryža z tlakového hrnca Ryža z tlakového hrnca Ryža z tlakového hrnca
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Prílohy

Suroviny:

1 kg obyčajnej ryže guľatozrnnej (nie basmati, nie parboiled), 1,5 l vody, olej, soľ, (vegeta, bujón), 1 cibuľa, 4 ks klinčeky (hrebíček)

6 l tlakový hrniec na ktorom sa dá nastaviť nižší a vyšší tlak

Postup

Do tlakového hrnca bez pokrievky dám zovrieť vodu s olejom, soľou a cibuľou do ktorej zapichnem 4 klinčeky. Ryžu dobre premyjem (aj 3 - 4x) vsypem do vriacej vody, zavriem tlakový hrniec, nastavím tlak č. 1 a natlakujem. Stíšim plameň na minimum a varím presne 3 minúty od natlakovania. Potom vypnem (stiahnem z ohňa), vypustím paru (odtlakujem) ale ešte neotváram. Hrniec nechám zatvorený ešte 15 max. 18 minút a potom otvorím a ryžu vidličkou premiešam. Ryžu buď hneď zakrátko servírujem, alebo ju preložím do iného hrnca, pretože tento môj hrniec veľmi dlho drží teplo a keby som ryžu nechala v ňom, rozvarila by sa (toto často využívam pri varení mäsa, ale v prípade ryže je to nežiadúce). Ja mám tlakový hrniec fagor, či to bude fungovať aj v hrncoch iných značiek to neviem. Z hrncami staršej generácie tiež nemám skúsenosti. Množstvo soli, oleja a ostatných korením si upravte podľa svojich zvyklostí. Varila som už týmto spôsobom aj obyčajnú dlhozrnnú ryžu a bola dobrá. Na presné meranie času požívam kuchynské minútky.

Poznámka

Keď som si kúpila svoj prvý tlakový hrniec, na internete som nenašla skoro žiadne informácie o varení v tlakových hrncoch, možno môj recept niekomu pomôže.

Autor Autor: (Jana)
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Ryža z tlakového hrnca"

autor: Amira
vložené: 21. 11. 2010 18:44:24  nahlásiť  reagovať
 

Jani, díky, ale myslím, že jako komentář tady u tebe to stačí. Vždyť hlavní změna je jen v tom druhu rýže, jinak je to principielně stejné jako u tebe smajlik Já tu kulatozrnnou rýži používám jen když vařím rýži nasladko nebo rýžovou kaši a to právě proto, že se snadno rozvaří a je pak hodně měkká a drží u sebe, lepí se.smajlik

autor: Yanah
vložené: 21. 11. 2010 18:33:35  nahlásiť  reagovať
 

smajlik ďakujem Amira, si zlatá smajlik veď ty by si si to mohla normálne napísať sem ako recept na ryžu parboiled smajlik veď pre začínajúcich kuchárov je aj varenie ryže hotová veda.....smajlik

autor: Amira
vložené: 21. 11. 2010 18:31:46  nahlásiť  reagovať
 

Tak od začátku a na konci zjistím, že tu rýži dělám vlastně úplně jinak smajlik
Vezmu jeden hrnek čtvrtlitrák rýže, propláchnu a dám do papiňáku. Osolím, přidám cibuli s hřebíčkem (nemusí být ale ani jedno), přileji 2 hrnky studené vody (prostě dvojnásobek než rýže, raději o trošičku méně), zavřu papiňák a dám na největší plamen. Vařím, dokud nezačne syčet, pak ho přendám na ten úplně nejmenší plamínek, kde vařím ještě 5 minut. Pak to vypnu a nechám stát bez odtlakování nebo otevíráni cca 15-20 minut a pak rovnou podávám. Když to necháte stát déle, nic se nestane, ta rýže parboiled se fakt nerozvaří, leda vystydne smajlik

autor: Yanah
vložené: 21. 11. 2010 18:15:43  nahlásiť  reagovať
 

Amira...... a koľko vody dávaš na tú ryžu parboiled?

autor: eva hubova
vložené: 21. 11. 2010 18:12:56  nahlásiť  reagovať
 

Tak rýži v tlakáči jsem ještě nevařila,určitě vyzkoušímsmajlik+1

autor: Amira
vložené: 21. 11. 2010 18:10:50  nahlásiť  reagovať
 

Ještě jsem zapomněla doplnit, že já tu rýži dávám do studené vody, ne do vařící. A nijak nesnižuji tlak, tím, že ho nechám stát se odtlakuje sám smajlik

autor: Yanah
vložené: 21. 11. 2010 17:56:30  nahlásiť  reagovať
 

smajlik Amira .....ďakujem za radu, určite skúsim, parboiled som ešte v tlakáči nerobilasmajlik

autor: Amira
vložené: 21. 11. 2010 17:46:36  nahlásiť  reagovať
 

Dělám stejně, jen používám zde nedoporučovanou rýži Parboiled právě proto, že se nerozvaří. Na sporáku vařím naplno až hrnec začne syčet, pak ho přendám na úplně nejmenší plamínek a vařím ještě 5 minut, pak vypnu a za cca 15-20 minut podávám. Rýže je krásně sypká.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

rýžová kaše z tlakového papiňák recepty jak se vaří rýže basmati recepty-tlakove hrnce rýže v papiňáku rýže papinaku vaření rýže v tlakovém hrnci papinův hrnec recepty ryža recepty ryža tlakový hrniec tlakový hrniec ryža rýža varenie ryže v tlakovom hrnci ryza na sladko recepty v papináku tlakove hrnce recepty recepty tlakova hrnci sk fagor recepty pro tlakový hrnec rýže v tlakáči recepty pro tlakový hrnec jak se vaří rýže v tlakáči rýže v papiňáku recepty tlakový hrnec rýžová kaše v papiňáku ryze z tlakoveho hrnce recepty z tlakového hrnce tlakový hrnec fagor kuchařka rýže v tlakovém hrnci ryže na sladko ryza v tlakovom hrnci recept rýže v tlakáči rýžová kaše z tlakového hrnce vařim v tlakovem hrnci tlakový hrnec recepty tlakový hrniec recepty recepty pro tlakové hrnce rýžová kaše z papináku basmati rýže papiňák ryze basmati z tlakoveho hrnce recepty tlakový hrniec hrnec na rýžu varím v tlakovom hrnci


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz