 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
|
Čas prípravy: 90 min + príprava |
Kus vykosteneho a pekneho bravcoveho kare. Platky mortadely, tenke platky prerastanej slaniny (oravska), vetvicky rozmarinu, stonky majoranky (v talianskom recepte je uvedena salvia, ale ja som musela minut majoranku, tak som ju zamenila), olej, platok masla. S bylinkami nesetrime.
Recept na dubakovu omacku je v odkaze v poznamke.
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme na spodok. Medzi kazdy zarez dame rozmarin, slaninu, sunku, majoranku. Slaninu ktoru pouzivam, bola slana, takze ja som absolutne nesolila, ani medzi zarezy, ani povrch. Naplnene maso pevne previazeme a takto pripravene ho na horucom tuku dobre opecieme zo vsetkych stran. Prelozime ho na pekac, tuk po opekani zalejme horucou vodou a podlejeme maso na pekaci. Na povrch masa dame lupienky masla a pofrkame olivovym olejom. Dame do vyhriatej rury a pecieme pokial nie je maso makke. Ked maso vyberieme, tak kostrnky z byliniek jednoducho vytiahneme, zdrevnata cas nam ostane v ruke a nebude prekazat.
Ja maso peciem den dopredu. Pred podavanim sa mi vynikajuco kraja, drzi pevne pokope. Ohrejem ho v mikrovlnke a je ako cerstve.
http://www.toprecepty.sk/recept/2090-dubakovy-krem...
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1665
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
15 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
nigina: tak ved omacku si mozes urobit aku len chces....a dakujem za nazor
panečku, to teda vyzerá bezva
práve hľadám dáky neokukaný recept na karé a tu takýto skvost! škoda, že nemám dubáky 
Dávam +
p. Hechtová: v com konkretne mate tazkosti, rada Vam poradim
je to výborné ale neviem ako sa to robí 
Tak tu najdete ako vyzera DUBAK
http://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php?obrazok_id...
Vyzerá to lákavo - vyskúšam dnes na obed...dík za tip:
Hmm, to je zase něco
U nás jsou myslím "dubáky" praváky, nejsem si jistá. Jen vím, že pravák si mnozí z nás spletou s hořčákem
Už jen se podívat na foto, tak, ale abych takovou pochoutku uvařila
, nevím, nevím, asi to zabere "veľa" času a ten čas mě chybí, jinak - no, je to fantazie na talíři
no mortadela je ta sunka talianska..dufam, ze som to napisala spravne jasne ze si ju mozes nahradit co mas doma...ja som to tam dala z ucty, ze je to taliansky recept...
a plnime to aj mortadelou? Ted myslim si, ze asi s bylinkami, slaninou a sunkou je aj mortadela... alebo nie?
Velmi zaujimavy recept - este som to takto nikdy nevidela, ale vybusna je zarukou, ze to bude fajnota
Báječný recepis. Miloš
krásné foto a receptík jedna báseň+1
Tak jak u sousedů, tak i tady
Evi i u nás se jim říká dubáky, na cz. jsem na ně dala odkaz. Jen se dají splést se žlučákama - hřib žlučovitý - tam ale stačí dát kousek na jazyk a je to jasný.
Absolutně jedna z nejlepších hub (pokud se teda nesplete s tou druhou
), využitelná absolutně jakkoli
Vybusna, mňááám
Myslím taky, žes to vyřešila líp s rozmarýnem, tu šalvěj si tam neumím představit, i když drobííííneček... ale je dost aromatická
fantasticky to chuti...ale ozaj....povedala by som, ze ten rozmarin, je lepsejsi ako ta majoranka...mozno by ta salvia bola asi lepsia. nehovorim, ze majoranka je zla, ale je nevyrazna a *stavu* tomu masu dal prave rozmarin
Už jsem to studovala na cz.To určitě vyzkouším,s těmi bylinkami to musí být pochoutka+1...a ty dubáky se říká i u nás takovým hřibům,možná že v Čećhách tomu zas říkají jinak...
