 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hydinové mäso |
|
Počet porcií (kusov): 2 |
2 husacie stehná, 1 šálka bielej alebo strakatej fazule, 3/4 šálky jačmenných krúp, 1 šálka lúpaného hrachu, 1 CL mletého zázvoru, 1 CL mletého čierneho korenie, soľ, 1 CL sladkej červenej mletej papriky, 1 CL mletej štipľavej červenej papriky, 2 veľké cibule, 6 veľkých prelisovaných strúčikov cesnaku, husacia masť, vývar, voda
Fazuľu, hrach, jačmenné krúpy namočíme do studenej vody, 24 hodín vopred, každé zvlášť. Večer pred varením narežeme kožu na husacích stehnách a dobre ich nasolíme. Stehná v pekáči mierne podlejeme vodou a pomaly pečieme v trúbe na 170-180 stupňoch asi hodinu do mäkka a vyberieme. V pekáči necháme len toľko masti, aby sme mohli orestovať cibuľu do zlatista. Pridáme prelisovaný cesnak, mletý zázvor, mleté čierne korenie a chvíľu restujeme spolu. Potom pridáme obe mleté papriky a necháme ich v tuku rozpustiť. Zalejeme vývarom, necháme zovrieť a prisypeme scedené fazule a hrach. Premiešame a vložíme do stredne vyhriatej trúby a pomaly varíme temer do mäkka, za občasného podliata horúcou vodou. Pridáme scedené krúpy, dolejeme vodou a varíme ešte 30-40 minút. Ak treba, dochutíme soľou. Na vrch vložíme husacie stehná a zapečieme do červena a chrumkava. Podávame horúce ak hlavný chod. Najlepšie chutí na druhý deň. Je to typické sabatové jedlo.
Zdroj: varila som podľa receptu židovskej náboženskej obce Kehila pri Ziline v SR a Teplice v CR.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
No, z toho detajlu mi kape z hu.. na klávesnici
!! To musí být dobrééé!!
Mělas tu druhou fotku dát jako hlavní, Ibi
Miška, dakujem. Včera som mala vynikajúci obed, židia teda vedia, čo je dobré
jedlá z krúp židovské jedlá - recepty židovské recepty fotky židov židovské jedlá recepty hlavny chod z hydiny kehila recepty jačmenné krúpy recepty šoulet recept židovská fazula varime vcr zidovsky kolac ibolya meszarosova recept soulet recepti hlavny chod židovský koláč ibolya jedla z jačmennych krup židovské koláče na čo sú dobré jačmenné krúpy koláčiky, židia židovské jedlo recept na šoulet šoulet recept židovský zidovske krupy polievka z lupaneho hrachu kehila žilina zidovske jedla-recepty state recepty šoulet židovské jedlo židovský šoulet zidovske jedla šoulet recept s bravčovym rebierkom jačmenné krúpy-recepty jacmenne krupy varime jačmenné krúpy solet zidovske jedlo židovsky koláč zidovske jedlo z fazule šoulet recepty na zidovske jedla zidovske jedla recepti typické židovské jedlo šabatový šoulet
