 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Hydinové mäso |
|
Počet porcií (kusov): 2 |
2 husacie stehná, 1 šálka bielej alebo strakatej fazule, 3/4 šálky jačmenných krúp, 1 šálka lúpaného hrachu, 1 CL mletého zázvoru, 1 CL mletého čierneho korenie, soľ, 1 CL sladkej červenej mletej papriky, 1 CL mletej štipľavej červenej papriky, 2 veľké cibule, 6 veľkých prelisovaných strúčikov cesnaku, husacia masť, vývar, voda
Fazuľu, hrach, jačmenné krúpy namočíme do studenej vody, 24 hodín vopred, každé zvlášť. Večer pred varením narežeme kožu na husacích stehnách a dobre ich nasolíme. Stehná v pekáči mierne podlejeme vodou a pomaly pečieme v trúbe na 170-180 stupňoch asi hodinu do mäkka a vyberieme. V pekáči necháme len toľko masti, aby sme mohli orestovať cibuľu do zlatista. Pridáme prelisovaný cesnak, mletý zázvor, mleté čierne korenie a chvíľu restujeme spolu. Potom pridáme obe mleté papriky a necháme ich v tuku rozpustiť. Zalejeme vývarom, necháme zovrieť a prisypeme scedené fazule a hrach. Premiešame a vložíme do stredne vyhriatej trúby a pomaly varíme temer do mäkka, za občasného podliata horúcou vodou. Pridáme scedené krúpy, dolejeme vodou a varíme ešte 30-40 minút. Ak treba, dochutíme soľou. Na vrch vložíme husacie stehná a zapečieme do červena a chrumkava. Podávame horúce ak hlavný chod. Najlepšie chutí na druhý deň. Je to typické sabatové jedlo.
Zdroj: varila som podľa receptu židovskej náboženskej obce Kehila pri Ziline v SR a Teplice v CR.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
No, z toho detajlu mi kape z hu.. na klávesnici
!! To musí být dobrééé!!
Mělas tu druhou fotku dát jako hlavní, Ibi
Miška, dakujem. Včera som mala vynikajúci obed, židia teda vedia, čo je dobré
židovské jedlá recepty židovské jedlo jačmenné krúpy-recepty kehila žilina zidovske jedla recepti kehila recepty varime vcr jacmenne krupy varime state recepty židovský šoulet židovsky koláč jačmenné krúpy recepty šabatový šoulet recepti hlavny chod zidovske jedla-recepty šoulet židovské jedlo šoulet recept s bravčovym rebierkom hlavny chod z hydiny zidovsky kolac ibolya meszarosova polievka z lupaneho hrachu zidovske jedlo z fazule recept na šoulet fotky židov jedlá z krúp typické židovské jedlo zidovske jedla recepty na zidovske jedla šoulet recept židovský židovské recepty šoulet recept židovské koláče židovská fazula židovské jedlá - recepty šoulet na čo sú dobré jačmenné krúpy zidovske krupy jedla z jačmennych krup solet zidovske jedlo jačmenné krúpy recept soulet koláčiky, židia židovský koláč ibolya
