 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
|
Čas prípravy: 2 hodiny 40 minút + príprava |
|
Počet porcií (kusov): 4 - 8 ks chleba |
500 g hladkej múky, 1/3 kocky droždia /42 gramového/, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, 200 ml vlažnej vody, 2 PL olivového oleja
Do misy si preosejeme múku a premiešame ju so soľou. V troche vlažnej vody s cukrom necháme napučať droždie. Dobre vykysnutý kvások pridáme do múky a s vlažnou vodou vypracujeme hladké, pružné a nelepivé cesto. Prikryjeme a nechám kysnúť na teple 2 hodiny. Z vykysnutého cesta ugúľame 8 guliek. Kažú z nich rovnomerne vyvaľkáme na kruhy o priemere 15-20 cm. Placky ukladáme na utierku poprášenú múkou a prikryjeme druhou utierkou. Necháme znovu kysnúť 30 minút. Dáme ich na plech vystlatý pečiacim papierom, potrieme studenou vodou. Pečieme v trúbe vyhriatej na 200-220 stupňov 6-10 minút. Plech vkladáme do trúby rýchlo, aby sa v nej teplota neznížila. Nenafúkli by sa. Placky majú byť nafúknuté a na povrchu mierne zhnednuté. Povrch placiek sa môže natrieť zah´tarom /zmes korenia/ a olejom. Podáva sa čerstvý na raňajky. Plní sa rôznymi plnkami. Prikusuje sa k polievkam, podáva sa k hlavnému jedlu, k šalátom. Denne sa pečie takmer v každej domácnosti.
Pita sa pečie v Sýrii, Libanone, Palestíne a v dalších arabských štátoch, ale je známy aj v Turecku a nielen tam.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
http://www.siarsky.ch/index/sk-1034-81-1018-0.html
Zdenka, cesto môžeš zarobiť aj v pekárni, ale ja mám radšej. ak kvalitu a konzistenciu cesta cítim v mojich rukách. Potom viem aktuálne prispôsobiť potrebu vody. Piecť ale treba rozhodne v trúbe, pečenie treba sledovať, aby bola pita správne upečená.
Pitu mám moc ráda. ˇJsem ráda, že si ji můžu upéct i doma. Myslíš, že by to šlo i v domácí pekárně ?
ibolya, kedze sa pita da plnit, je super 1. bodik
arabský chlieb pita placky recept arabský chléb recept na arabsky chlieb pitá chléb recept plnka do arabskeho chleba pita recept arabský pita chleb recept čím naplniť arabský chlieb arabská placka recept pita arabské pečivo arabsky chlieb recept recepty pita arabsky chleba recept arabsky chleb pita recept pita pitta chlieb pita chléb čím naplnit arabský chléb recept pita chléb chléb pita recept pita recepty pita chlieb recept na arabský chléb arabske placky arabské placky recept arabsky pita chleb turecka pita arabský chléb arabská placka arabsky chlieb pita chlieb pita cim naplnit arabsky chleba arabské recepty arabský chléb recept recept na arabský chleba arabský chleba recept na pitu arabska pita pita chlieb recept čím naplniť pitu
