Viac ako  4 000  receptov

Maďarská debrecínska pečienka na studeno

Maďarská debrecínska pečienka na studeno
nahoru
Maďarská debrecínska pečienka na studeno Maďarská debrecínska pečienka na studeno
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 2 hodiny + príprava + vychladenie
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 1 dávka - pre 8 osôb

Suroviny:

1000 g vykosteného bravčového karé alebo vysokého pliecka, soľ, 200 g mrkvy, 200g petržlenu, 100 g kelu, 100 g celeru, 50 g cibule, 30 g oleja, 8 zrniek celého čierneho korenia, 4 zrnká celého nového korenia, 1 bobkový list, soľ, 2500 ml vody, 50 g oleja, soľ, sladká mletá červená paprika

Postup

Najprv si pripravíme zeleninový vývar. Vodu dáme do hrnca a pridáme očistenú, na väčšie kusy nakrájanú zeleninu a uvaríme ju do mäkka. /asi 1 hodinu/. Na oleji osmažíme cibuľu, bobkový list, korenie a zalejeme trochou vývaru zo zeleniny. Povaríme spolu 10 minút a všetko nalejeme do zeleninového vývaru. Krátko ešte povaríme všetko spolu, osolíme a precedíme. Uvarenú zeleninu použijeme inak. Vykostené karé dobre nasolíme, zvinieme a husto previažeme kuchynským povrázkom. Mäso vložíme do hrnca a zalejeme horúcim zeleninovým vývarom tak, aby bolo mäso ponorené. Rozseknuté kosti pridáme do vývaru k mäsu a varíme pomalým varom asi hodinu. Uvarenú pečienku vyberieme, osušíme a vložíme na olej do pekáča. Vložíme do trúby vyhriatej na 200 stupňov a pečieme ešte 20 minút za prelievania vypečenou šťavou. Ak treba, podlejeme vývarom. Opečené mäso vyberieme, necháme vychladnúť, odstránime viazanie a pečienku dobre vyváľame v červenej paprike. Po vychladení v chladničke nakrájame na tenké plátky. Rozložíme na podnos a vkusne ozdobíme. Debrecínsku pečienku môžeme použiť na prípravu obložených chlebíčkov a prípravu nárezových mís. Podávame s chlebom, kyslou uhorkou, so zeleninou na kyslo, nakladanými hríbmi, zeleninovými šalátmi...

Poznámka

Zdroj: rodinný recept.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Maďarská debrecínska pečienka na studeno"

autor: Ivana Ch
vložené: 25. 08. 2010 05:48:06  nahlásiť  reagovať
 

Nějak jsem tady ten recept přehlédla. A zrovna mám potřebné masiko v ledničce. Hned ho vyzkouším, myslím že je to dobrůtka.smajlik

vložené: 07. 06. 2010 07:02:50  nahlásiť  reagovať
 

Rozseknuté kosti sa Evička, karé sú v tomto prípade kotlety v celku, ale vykostené. Rozseknuté kosti sa pridávajú do vývaru.

autor: eva hubova
vložené: 07. 06. 2010 00:24:21  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,zaujala mě ta debrecínka,ale nevím co je karé,bůček to nebude,plecko vím co je,kotleta asi taky ne,ráda bych to příští týden zkusilasmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel jedna a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

buček na studeno recept pečený bůček za studena bravcova pecenka recepty pečene mäso na studeno plecko mišmaš bravcove pecenka maso na studeno buček po studenu recept dobrůtka z plecka debrecínska pečienka recept kotleta ala debrecínka studeno recept recepty bůček na studeno recept na debrecínku na studeno pečene plecko po studenu pečená kotleta v celku na celeru recept na debrecinsku bravcove kare v celku co je kotleta maso bravcove plecko pecene kare v celku bravcove maso na studeno vykostené karé príprava kotlety po debrecínsku pečený bůček na studeno recepty debrecinka bůček za studena debrecinska pecen recept o je kotleta recept debrecínska pečienka maďarska recepty bůček pecenka pecieme viazanie masa vykostene kare buček na studeno bravčové pečené plecko pečieme debrecínska pečeň bravcove maso s pečienkou recepty z karé debrecinska pecene recept "co je karé" bravcova pecienka debrecinska


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz