![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Bezmäsité jedlá |
250g Paneeru; nakrajaneho na priblizne rovnako velke kocky
na marinadu:
3 lyzice husteho bieleho nesladeneho jogurtu
1/4 lyzicky garam masala
1/4 lyzicky susenych listkov senovky greckej (kasuri methi)
1 lyzicka kasmirskeho mleteho chilli korenia
1 lyzicka cesnakovo-zazvorovej pasty
sol
1/4 lyzicky stavy z citrona
na omacku:
2 stredne velke cervene cibule
2 stredne velke paradajky
ghee
1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce
1 suseny bobkovy list
1 lyzicka cesnakovo-zazvorovej pasty
1/2 lyzicky kasmirskeho mleteho chilli korenia
1 lyzicka mletych koriandrovych semienok
1/4 lyzicky mletej kurkumy
1/4 lyzicky garam masala
150ml vody
1 a 1/2 lyzice sladkej smotany
1/4 lyzicky susencyh listkov senovky greckej
koriandrova vnat
V miske zmiesame suroviny na marinadu. Paneer s marinadou dobre premiesame a ulozime na pol hodiny do chladnicky marinovat.
Potom si rozohrejeme ruru (vrchnu grilovaciu cast) na 180-200st. Na plech dame alobal, ktory potrieme olejom. Paneer nan v jednej vrstve ulozime a grilujeme 15 minut z jednej strany, potom kocky poobraciame a dogrilujeme do hnedkava. Po obrateni som grilovala uz na 200st. Ugrilovany paneer odlozime bokom do dalsieho pouzitia.
Kym sa griluje paneer zacneme si robit omacku. Cibulu a paradajky vymixujeme (bez pouzitia vody) na pyre. V hrnci zohrejeme lyzicu ghee. Pridame rimsku rascu a nechame ju prasknut. Pridame bobkovy list a len par sekund ho poprazime. Dalej pridame cesnakovo-zazvorovu pastu, sol (s nou opatrne, solili sme uz marinadu) a cibulovo-paradajkove pyre. Dobre premiesame. Restujeme asi 15 minut na stredne silnom ohni, obcas premiesame. Potom ohen zmiernime, pridame kasmirske chilli korenie, mlety koriander, garam masala a kurkumu. Premiesame a asi 3-5 minut restujeme za obcasneho premiesania.
Pridame vodu a privedieme do varu.
Ked sa voda zacne varit, pridame ugrilovany paneer, premiesame a zakryte na miernom ohni povarime asi 3 minuty.
Pridame sladku smotanu, premiesame, prejdeme varom a odstavime z ohna. Nakoniec pridame nasekanu koriandrovu vnat a premiesame. Zakryte nechame odlezat asi 15 minut.
Podavame s Naanom alebo inymi vasimi oblubenymi plackami ako napr. Chapati, Paratha...
http://akochutimasala.blogspot.in/2012/10/paneer-t...
![]() |
Autor: michsamant (Michaela Samant) |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
1 kladné ohodnotenie | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Hříbečky,květáček,jogurt+1
panner tika tikka masala paneer tika paneer tikka masala tandoori tikka másala tikka masala recept paneer tikka tikka masala zeleninová tikka masala gara tikka masala zeleninová tikka musalla paneer masala recept chicken tikka masala recept salat kure tika kuřecí tika masala recept zeleninová tikka masala tika masala recept panner tikka zelenina masala recept panner masala recept recept tandoori chicken massala zeleninovamasala chicken tika masala zeleninová masala recept tikka massala zeleninova tikka massala tandoori masala zelenina recept tika tandoori masala paneer tikka masala recept řecept tikka masala zelenina recept na paneer tikka masala paneer recepty tikka massala recept tika masala masala recept tikka recept tandoori masala recept paneer tikka masala recepty tika massala recept zeleninové tandoori masala recept paneer tika se špenátem zeleninové tikka masala- recept tika masala recept sk