Viac ako  3 000  receptov

Ryžový nákyp tety Katky

Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Sladké jedlá

Suroviny:

300 g guľatozrnnej ryže, voda, 500-700 mlieka, 100 g práškového cukru, 2 vanilkové cukry, mletá škorica, štipka soli, 500 g jablk, 2 žltka, 2 bielka, maslo

Postup

Umytú ryžu zalejeme takým množstvom horúcej vody, aby ju pokryla. Pridáme cukor a vanilkový cukor a mletú škoricu. Za sústavného miešania varíme dovtedy, kým je polomäkká. Prilejeme mlieko a varíme za stáleho miešania, kým ryža nie je úplne mäkká. Necháme vychladnúť. Zatiaľ nastrúhame jablká a vytlačíme z nich vodu. Do vychladnutej ryže vmiešame rozšľahané žltky. Bielka vyšľaháme do tuha so štipkou soli a opatrne zamiešame do uvarenej ryže. Polovicu ryžovej zmesi rozotrieme do maslom vymazaného pekáča. Na ryžu rovnomerne rozotrieme strúhané jablká, ktoré zakryjeme druhou polovicou ryžovej zmesi. Povrch pokladieme tenkými plátkami masla. Vložíme do stredne vyhriatej rúry a zapečieme do červena. Podávame teplé alebo studené.

Poznámka

Zdroj: dnes som si vypýtala recept od tety Katky, ktorá nám robievala túto dobrotu v detstve. Tip: možno pridať do ryže hrozienka, alebo na sucho opečené na hrubo posekané orechy. Možno použiť aj iné ovocie alebo dobre odkvapkaný kompot.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Ryžový nákyp tety Katky"

autor: vybusna
vložené: 01. 07. 2010 09:17:57  nahlásiť  reagovať
 

vdaka za rady...buduci tyzden urobim s jablkami a vymenim ryzu...dufam, ze sa uz podari

vložené: 01. 07. 2010 09:05:48  nahlásiť  reagovať
 

Milenka, ja keby som chcela mať istotu, tak by som vymiešala žltky s cukrami, tak to robí teta Anka. Ale Anka aj Katka /ja si s nimi tykám/, svorne tvrdia, že je to závislé od ryže - nedajú dopustiť na niekdajšiu ryžu v 50.-tych a v 60.-tych rokoch minulého storočia, teda na výberovú lúpanú ryžu. Dodávajú, že stará mama nemala toľko času, aby sála pri starom sporáku len pri samotnej ryži, ale začínala s varením na sporáku a dokončila v trúbe a cukry pridávala s mliekom a to čo, popisuješ, sa jej nestalo. Inak v tom sporáku kúrila drevom a uhlím. No každá kuchárka má svoje vlastné finesy. A nadýchanosť nákypu robia vajíčka. Ja si myslím, že práve Basmati ryža sa na nákypovú úpravu nehodísmajlik

autor: vybusna
vložené: 01. 07. 2010 08:35:18  nahlásiť  reagovať
 

ibinka...no problem by mohol byt aj s ryzou...nemala som gulatu, len basmati...je to dlhozrnna a kvalitna....musela som mlieko dolievat, bola mi stale tvrda...no povrch som posypala cukrom...to som urobila....nabuduce urcite dam inu ryzu.

vložené: 01. 07. 2010 07:01:13  nahlásiť  reagovať
 

Milenka, dnes ráno som konzultovala obidve moje tety a zhodli sa nezávisle na sebe, že toto sa stalo už aj im. Najskôr to spôsobila kvalita ryže, ak nevsiakla všetku tekutinu. Ak je ryža kvalitná, niekedy musia ešte mlieko pridať, pravda za sústavného miešania. A okrem toho, hned na začiatku treba pridať trocha soli na zvýraznenie chuti. Ak Ti nevyhovuje sfarbenie ryže škoricou, môžeš ju pridať do jablk alebo škoricou poprášiš vrch nákypu. Ak si myslíš, že by cukor nemal ísť do mlieka, moja druhá teta vymiešava cukry so žltkami a tak ich pridáva do uvarenej ryže. Ja som ešte ten nákyp nerobila, preto som sa obrátila na moje tety s Tvojou otázkou. Odporúčajú Ti ešte povrch nákypu posypať cukrom. Začať varením ryže na sporáku a dokončiť nákyp v trúbe. Ja dakujem za fotku. Nepoznať na nej, že si mala oštarusmajlik Milenka, ak nevieš vopred, ako kvalitná je ryža, daj menej mlieka a potom podľa potreby môžeš pridať. Verím, že najbližšie sa Ti už nákyp vydarí!smajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 30. 06. 2010 22:21:14  nahlásiť  reagovať
 

Milu,není tomůj recept,ale já bych to dělala přímo v troubě jak dělám normální rýži....do hrnce bych dala rýži,zalila mlékem,dala ty cukry,přikryla,strčila do trouby na 180C,a dusila bez míchání doměkka a až se mléko vypaří...pak bych pokračovala tak jak píše Ibi...do pekáče rýži,jablka,posypala skořicí,rýži a zapekla,nějak tak nám to dělala babina doma...ale třeba někdo poradí líp...

autor: vybusna
vložené: 30. 06. 2010 19:22:08  nahlásiť  reagovať
 

jaj a este som sa chcela opytat ,....nemohla by som ten cukor pridat az do hotovej ryze?....cez to vsetko, ze mam hrnce s neprilnavym povrchom a miesala som to, tak mi to priharalo

autor: vybusna
vložené: 30. 06. 2010 19:18:32  nahlásiť  reagovať
 

Je pravda, ze manzel zjedol na posedenie a pochvaloval si smajlik++
nuz ale mam s tym problem....ja som to v zivote nerobila a nevedela som ci mam cakat kym sa to mlieko vyvari...tu sa pise, ze kym ryza nezmakne..dobre a ked je makka a stale tam mam mlieko, co mam robit? ja som sa snazila aby sa to mlieko vyvarilo. ocakavala som, ze ryza bude pekne nadychana, nasiaknuta tym mliekom a sladkostou a mne vznikla taka lepkava kasa, na dno pekaca som ju patlala rukami smajlikto je jedna vec, druha vec, je ze tou skoricou , mi to zhnedlo, takze to vyzeralo skor ako zemlovka a nie ryzovy nakyp. pamatam si zo skolskej jedalne, ze tam davali vysoke biele nakypy v strede naplnene a poliate kompotovou stavou...a mne vznikla taka placka....ktora chuti fakt dobre, az na to, ze sa nemam cim chvalit. btw...plnila som to na manzelovo prianie slivkami...ze to ma tak zachovane....ale pripustil, ze s jablkami to moze byt tiez skvele a nabuduce mam vyskusat aj ibine jablcka....
takze poradte mi kde som robila chyby.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

katka recepty ako sa robi rizovi nakip tvarohovo ryžový nakyp ryžový nákyp rizovy nakip ryžový nákyp so slivkami rýový nákyp ako sa to robí ryžovy nakyp ryov nkyp sladká rýže recept nákyp ryzovy nakyp bez mlieka ryzovy nakip recepty vyhľadávanie ryzovy nakyp ryzovi nakyp ryzovy nakyp.sk ryzovy hrniec recept ryzovy nakyp ako sa robi ryžovy nakyp varíme ryžový nákyp ryžovej nakyp recepty z jablk a ryže ryžovy nakyp s jablkami ryžový nákyp recept rizovi nakyp ryžovy nakyp recepty nákyp recepty jak uvarit ryzovy nakyp rizovi nakip recepty z jablk www varenie-ryzovy nakyp recept na ryžový nákyp recepty ryzovy nakyp ryžový nákyp s tvarohom a jablkami riovy nakyp ako sa vari ryzovy nakyp ryža v mlieku recepti na rizovi nakip ako sa robi ryza v mlieku ako sa vari ryžovy odvar recept ryžovy nakyp s tvarohom ryov nkyp s tvarohom ryžová nákyp recept


Partneri webu

online recepty.sk Online kuchařka Videorecepty www.varenie.eu
Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

PHP: www.j-soft.cz | Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty