Karamel

Přidat fotku

Přidat k oblíbeným

Podobné recepty

Tisknout recept

Doporučiť recept

Osobná poznámka

Přidat na Facebook

	Kategorie receptu: Pre zaciatocnikov
	Čas prípravy: 45 minut
	Počet porcií (kusov): 350 ml

Suroviny:

300 g cukr krupice
1 smetana na šlehání(200 g)
125 g másla(já dávám odhadem)

Postup

Do vyššího hrnce nasypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Já ho sem tam zamíchám, ať se nepřipálí a občas stáhnu z plotny a promíchávám mimo. Sporák můžeme přepnout z 6 na stupeň 4. Do zkaramelizovaného cukru přidáme máslo a pořád mícháme, až se máslo rozpustí. Přilejeme smetanu, začne bublat (cukr se srazí a ztvrdne, dávat pozor na opaření-já raději používám vyšší hrnec) a za stálého míchání zkaramelizovaný cukr rozvaříme. Karamel se rozpustí a vznikne řídká omáčka. Omáčku přecedíme do sklenice, necháme vychladnout, uzavřeme víčkem a dáme do lednice. Karamel po ztuhnutí má konzistenci husté omáčky.

Použití karamelu.
Na polevy.
Do krému na moučníky-zašlehat 2-3 polévkové lžíce karamelu. Karamel musí mít před zašleháním pokojovou teplotu.
Na polití pohárů, palačinek, atd.-karamel nechat rozpustit ve vodní lázni nebo mikrovlnce.
Na rohlík-rohlík rozkrojíme, potřeme máslem a karamelem.

Poznámka

Zdroj-recept mám od kamarádky.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.05.2010 00:13

8 kladných ohodnotení

- udeliť kladné ohodnotenie

Podobné recepty

Ako na karamel

Komentáre k receptu "Karamel"

Kikin + Zdenek jsem ráda, že se karamel povedl a hlavně..že chutnal

Jsem začátečník a zvládl jsem to. ( tím se nechci chlubit, ale naznačit, že recept je opravdu pro začátečníky ). Autorce děkuji za zveřejnění, karamel je vinikající a všem moc chutná. Takže děkuji

no nemám slov, karamel je dočista výborný.

+ bodík letí, zkoušela jsem a moc dobrý chválím

krásný karamel, ten se hodí ukládám dík za recept +7

Míšo,máš pravdu důležitá je trpělivost v neustálém míchání,ať se to nepřipálí.Já po chvílích stahuji z plotny a pořád míchám,ale výsledek stojí za tosobotní karamel už je zbaštěný a mám ještě nějaké šlehačky,tak budu zase vařitdíky za bodíky

A moc děkuji za tento recept, určitě vyzkouším!!!

Výrobu takovéto karamelové polevy jsem viděla na TV PAPRIKA a rozhodně si nemyslím, že je to jen pro začátečníky. Dá se na tom ledacos zkazit, je určitě výborná a bodík6

Miško,já jsem nevěděla kam to dát,tak jsem to šoupla sem.Díky za radu,hned to upravíma všem díky za bodíky

ukládám se do oblíbených a +

+3

Evi, daj tento recept do kategorie Pre zacatocnikov. Teda aspon si myslim, ze tam by mu bolo lepsie

Pridať komentár

Vaše meno:
Komentár:	- Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam:	do kolonky zadejte součet (plus) čísel dva a dva (zadejte číslovku)

Tématické frázy

vroba karamelu tvpaprika recepty karamel recept postup vyroby karamelu recepty karamel recept na karamely palačinky s karamelem zkaramelizovany cukr varenie karamelu vyroba karamelu tv paprika recepty výroba karamelu postup karamelová poleva karamel z cukru recepty na karamel výroba karamelu z cukru karamely recept karamel z cukru recept karamel v mikrovlnce karamel ze smetany slaný karamel karamel postup receptynqakaramel postup karamelu recept na vyrobu karamelu pečenie pre zaciatocnikov slaný karamel recept karamel-výroba recepty-karamel torty pre zaciatocnikov recept na karamel karamel do omáčky výrobu karamelu výroba karamelové polevy recept na slaný karamel karamel recepty z tv paprika karamel výroba recept karamel tvreceptyvarenie ako sa vari karamel torta pre začiatočníkov