Viac ako  3 000  receptov

Maďarské domáce zemiakové pagáče

Maďarské domáce zemiakové pagáče
nahoru
Maďarské domáce zemiakové pagáče Maďarské domáce zemiakové pagáče
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
Čas prípravy Čas prípravy: 220 minút
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): pre viac osôb-1 dávka cesta

Suroviny:

375 g v šupke uvarených a prepasírovaných zemiakov, 660 g polohrubej múky, 380 g studeného masla alebo Hery, 4 žltky, 22 g soli, 42 g droždia, 2O g kryštáľového cukru, 1 vajce

Postup

Do vriacej osolenej vody dáme variť zemiaky v šupke, kým ich môžeme ľahko prepichnúť nožom, čo trvá asi 45 minút. Potom ich ošúpeme, prepasírujeme a necháme vychladnúť. Pridáme k nim ostatné odvážené suroviny a na povrch rozdrobíme droždie a pridáme soľ tak, aby neprišla bezprostredne do kontaktu s droždím. Všetko spolu dôkladne spracujeme do jednoliateho cesta. Hotové cesto zabalíme do folie a odložíme na pol dňa do chladničky. Potom cesto vyberieme z chladničky a na pomúčenej doske ho vyvaľkáme do tvaru obdlžníka. Povrch cesta zdrsníme nožom. Zložíme na troje a znovu vyvaľkáme na hrúbku 2 cm. Povrch pokrájame šikmo na prúžky do hlbky 1-2 mm. Vykrajujeme okrúhle pagáčiky, ktoré uložíme na plech vyložený pečiacim papierom. Necháme 20 minút ešte podkysnúť. Potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme v trúbe predohriatej na 180 stupňov 15-20 minút do zlatohneda.

Poznámka

Ide o klasický recept, veľmi rozšírený temer v každej rodine. Podáva sa samostatne, alebo ako príloha k polievkam.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
18 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Maďarské domáce zemiakové pagáče"

vložené: 08. 08. 2010 10:43:17  nahlásiť  reagovať
 

Ivanka Ch, toto bolo u nás doma jedlo na všedné dni a najčastejšie sme ho podávali k polievkam, ale aj samostatne. Ich recept nebol žiadnym tajomstvomsmajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 08. 08. 2010 04:20:14  nahlásiť  reagovať
 

Tak konečně vím jak na ně.Jedna kolegyně o nich mluvila v práci.Její tchýně pocházela z maďarska a dělala je k fazolím na kyselo. Recept na ně nám nechtěla dát. Prý je to její tajemství.

vložené: 29. 07. 2010 17:43:45  nahlásiť  reagovať
 

Amalii, dakujem. My sme zemiakové pagáče podávali k sýtejším polievkam, napr. k šošovicovej.smajlik

autor: amalia
vložené: 29. 07. 2010 09:46:28  nahlásiť  reagovať
 

ibolya, tieto pagace som nasla az dnes: nahodny receptsmajlik vsetci chlapi v nasej rodine miluju vsetky druhy pagacovsmajlikukladam mezi oblubene, doma akoby som naslasmajlik +12smajliksmajliksmajlik milenkine fotky su krasnesmajlik

autor: magdalenka
vložené: 26. 04. 2010 23:04:41  nahlásiť  reagovať
 

Jani, prečo nedeláš? Je čas zaradiť do svojho repertoáru aj toto, ja som presvedčená, že nebudete ľutovať...

vložené: 26. 04. 2010 08:50:05  nahlásiť  reagovať
 

Ibi, tak koukám, že vybusna vložila foto a klobouk dolů před ní, protože já ani po tvém vysvětlení jsem nechápala, jak to zdrsnit nožemsmajlik!! Takže přidávám plus, u nás takové pagáče neděláme, jak píše Markéta. Škodasmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: Osmma
vložené: 23. 04. 2010 23:39:17  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik super,tiež ich robím +1

autor: cathleen
vložené: 21. 04. 2010 19:53:05  nahlásiť  reagovať
 

smajlikmňam! Recept i fotečkysmajliksmajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 21. 04. 2010 19:41:51  nahlásiť  reagovať
 

smajlik boze...damy dakujem za pochvalusmajlik
no, robila som ich len z polovicnej davky a mozem povedat, ze som mohla aj s celej kludne. fakt chutili fantasticky.

vložené: 21. 04. 2010 14:24:55  nahlásiť  reagovať
 

Milenka, ešte raz som si pozrela tie perfekne vydarené pagáče a myslím, že by sme ich mohli spokojne premenovať na "zemiakové lístkové kysnuté pagáče". čo myslíš?smajlik

autor: eva hubova
vložené: 21. 04. 2010 13:45:11  nahlásiť  reagovať
 

Vyzkoušímsmajliksmajlik+7

autor: Paprika
vložené: 21. 04. 2010 13:07:19  nahlásiť  reagovať
 

Krásné smajliksmajlik U nás se toto vůbec nepeče, taková škoda. Iba smajlik a +za recept a Výbušná tobě smajlik za krásné fotky ... a jak jsi si poradila hezky s tím zdrsňováním smajlik Tenhle váleček jsem si taky koupila, ale ještě jsem ho na nic nepoužila smajliksmajlik.

autor: michsamant
vložené: 21. 04. 2010 11:42:10  nahlásiť  reagovať
 

urcite ano, lubime take obycajne bez zemiakov, ale tieto urcite budu chutne, lebo zo zemiakoveho cesta zle byt nemoze!smajlik

vložené: 21. 04. 2010 10:48:27  nahlásiť  reagovať
 

Milá Miška, verím, že zachutia Tebe, aj Tvojej milej rodinke.smajlik

vložené: 21. 04. 2010 10:42:21  nahlásiť  reagovať
 

Magdalénka, dakujem. Casto som ich piekla na želanie mojej mamy, ale aj deti ich priamo milujú.smajlik

vložené: 21. 04. 2010 10:39:33  nahlásiť  reagovať
 

Milenka, vdaka za nádherné foto aj bodík. Perfektne sa Ti vydarili.smajlik

autor: magdalenka
vložené: 21. 04. 2010 08:58:38  nahlásiť  reagovať
 

Iboly, toto je ďalší klenot od teba! +
Milu a ty si šikovná tiež!

autor: michsamant
vložené: 21. 04. 2010 07:48:49  nahlásiť  reagovať
 

smajlik vybusna, musim pochvalit! a chvalim recept a ukladam

autor: vybusna
vložené: 21. 04. 2010 07:35:36  nahlásiť  reagovať
 

su vynikajuce...vzdy ked mame doma take tie huste gulase, co by sa mali jest s knedlou....a u nas sa nejedia. Tak mamka piekla rozne slane pecivo, aby sme to nezajedali, len tak chlebom....som presvedcena, ze dnes...za majerov gulas + tieto pagaciky dostanem jednotku z hviezdickou. ibolyka vdaka za recept, rovno to pada ku mne medzi oblubene.

vložené: 20. 04. 2010 17:18:51  nahlásiť  reagovať
 

povrch zemiakového cesta sa "zdrsní" ostrým nožom s úzkou čepeľou, zarezaním špičky a časti ostria priľahlej ku špičke noža, do hlbky 1-1,5 mm, teda plytko a po zarezaní čepele do cesta vedieme tento plytký rez v tej istej hlbke ostrím doprava, čím vytvoríme plochú jamku. Opakovaním tohto rezu za vytvárania takýchto jamiek zdrsníme povrch celého cesta, čo slúži ku skypreniu zemiakových pagáčov.smajlik

autor: vybusna
vložené: 20. 04. 2010 15:28:47  nahlásiť  reagovať
 

ja by som chcela vediet...ako to mam zdrsnit nozom...akokeby som presla ostrim zosikma po celom povrchu, bez toho aby som to cesto prerezala?

autor: cathleen
vložené: 20. 04. 2010 08:59:15  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

pagace vynikajuce zemiakove pagače kysnute škvarkové pagáče page kysnute pagace zemiakove pagaciky recept maďarské škvarkové pagáče top recepty škvarkové pagáče zemiakovepagace zemiakové pagáče recept recept na zemiakove pagace zemiakovy pagac zemiakové pagáče recepty domace pagace recept zemiakové pagáče madarske pagace zemiakove pagaiky recepty zemiakové pagáčiky recept na pagače pagáče recepty recepty zo zemiakoveho cesta zemiakove jedlá pagace zo zemiakoveho cesta madarké pagáče pagaciky recept zemiakov page pagáče pagáče zemiakové zemiakové pagáče kysnuté zemiakové pagace zemiakove pagae page recept recepty zemiakove pagace zemiakove pagačiky pagace recept pagáčiky zemiakové zemiakove kysnute pagace maďarské zemiakové pagáčiky kysnute zemiakové pagáčiky maďarské zemiakové pagáče recepty zemiakové pagáče lístkové maďarské recepty


Partneri webu

online recepty.sk Online kuchařka Videorecepty www.varenie.eu
Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

PHP: www.j-soft.cz | Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty