Kurca pre navstevy

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: cca 1,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 5 porcii

Suroviny:

Na kurca potrebujeme:
5 vacsich kuracich stehien, alebo kuracich stvrtiek
sol
mleta rasca
5 strucikov cesnaku
5 tenkych platkov slaniny

Na prilohu potrebujeme:
10 rozkov
500g kuracich pecienok
100g prerastenej udenej slaniny
5 vacsich sampinonov,alebo 10 malych
2 velke cibule
5 strucikov cesnaku
5 vajec
3 bobkove listy
8 zrniek noveho korenia
sol /podla chuti/
vegeta /podla chuti/
stiplava mleta paprika /podla chuti/
majoranka
voda
olej
8 zrniek celeho cierneho korenia

Postup

Kuracie stehna osolim, do kazdeho stehna dam pod kozu 1 strucik cesnaku, posypem ich mletou rascou, kto ma rad pikantne, moze dat aj stiplavu cervenu papriku. Navrch na kazde stehno dam tenky platok prerastenej udenej slaniny.Necham postat,kym si pripravim prilohu.
Priloha:
Do mensieho mnozstva vody dam nakrajane kuracie pecienky, cele cibule,cele sampinony, slaninu v kuse, cele nove korenie, cele cierne korenie, bobkove listy a varim,kym cibula nie je makka.NESOLIM!
Do vacsej misy nakrajam rozky na drobne kusky.Ku nim pridam vsetky suroviny, uvarene vo vode. Pecienky, sampinony nakrajam na platky, uvarenu cibulu na kocky, uvarenu slaninku na kocky a dobre premiesam.
5 vajec si rozslaham spolu so solu, vegetou, majorankou, stiplavou paprikou a roztlacenymi struckami cesnaku.
Vajcia pridam ku zmesi z rozkov.
Vsetko dobre premiesam a ak je zmes velmi sucha, dolievam ju vodou z pecienok. Tato zmes nesmie byt vodava, surova ma mat konzistenciu polomakkeho kolaca.
Hlboky pekac vymastim olejom, a do neho dam tuto rozkovu zmes /priloha ma mat vysku minimalne 3-4cm/.
Navrch na prilohu poukladam kuracie stehna so slaninkou a dam na hodinu piect, na jemnom stupni, prikryte alobalom.
Na koniec pecenia dam alobal dolu a vsetko poriadne este zapeciem do chrumkava.

Poznámka

Navsteve vzdy servirujem 1 obdlznik rozkovo-pecenovej prilohy a navrch davam 1 kus peceneho kurcata so slaninkou.
Tento recept, aj ked to tak nevyzera na prvy pohlad, je velmi jednoduchy, zvladne ho aj kuchar zaciatocnik.
Na tanieri jedlo vyzera efektne a chuti fantasticky.
K tomuto jedlu pre navstevy podavam salaty z cerstvej zeleniny,ale hodia sa aj sterilizovane uhorky, alebo len kecup.

	Autor: chaoticka
	Dátum vloženia: 19.04.2010 12:34