Moravský vrabec

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: cca 90 min + príprava

Suroviny:

Bravčové pliecko + pekný prerastený bôčik. Cibuľa, ja som mala dobré kilo mäsa, tak som dala 3 naozaj veľké, celá hlávka cesnaku. Bravčová masť...dobré 2 polievkové lyžice, soľ, mletá rasca.

Postup

Maso nakrajam na vacsie kusy, cibulu nakrajam na hrubsie kusky.
Rozpustim mast a nakrajane maso v nom opeciem dobre zo vsetkych stran. Prelozim ho do pekacika. Na tom istom tuku opeciem do sklovita cibulu a vsetko aj s tukom pridam do pekacika k masu. Ocistim cesnak a prelisujem ho k masu. Maso posolim, orascujem. Prikryte pod alobalom peciem v rure, ak treba podlejeme, ale ja mam vzdy dostatok stavy aj bez podlievania. Tesne pred dopecenim, maso odkryjeme a dopecieme do uplneho makka. Vrabec sa podava so spenatom a zemiakovymi knedlami, lenze ja uz pecene maso inak nerobievam, len na tento sposob, takze davam k tomu aj udusenu kapustu. Tento sposob pecenia masa mam najradsej a fakt uz skoro nerobim inak.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 04.04.2010 16:20