Polévka vaječná s uzeným bůčkem, opečeným na křupavo

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 1 hodina

Suroviny:

250 g prorostlé uzené slaniny Oravská, gazdovská, nebo uzeného boku,
250 g Uherské klobásy (měká papriková klobása),
250 g šunková klobása,
250 g moravské uzené,
10 vajec vařených natvrdo,
křen

Postup

Slaninu pokrájíme, nejlépe na kráječi na tenké plátky, vložíme na pánev a opékáme do křupava - pozor nepřipálit. Slanina musí být chrumkavá, aby se lámala.
Slaninku vyndáme z pánve a nalámeme na dno hrnce. Přidáme na plátky pokrájená vejce - jedno můžeme nechat na konečnou úpravu.
Zbylé uzeniny pokrájíme na cca 2 cm hranolky a orestujeme.
Orestované vložíme do hrnce. Do pánvičky nalijeme vodu a přivedeme do varu. Vařící vodou nalijeme do hrnce a na velmi pomalém ohni vaříme až žloutky se rozvaří - pustí- a zahustí polévku..
Podáváme v misce, zdobené měsíčkem vejce a bohatýrsky čerstvým křenem.

Poznámka

Bez špenátu je život krásný.

	Autor: gmptop
	Dátum vloženia: 02.03.2010 20:05