Dulová žemľovka

	Kategorie receptu: Sladké jedlá
	Čas prípravy: 60 min.
	Počet porcií (kusov): 6

Suroviny:

5 vajec
8 starších rožkov
6 dcl mlieka
cukor kryštál
cukor krupica
škorica
3 malé dulové kompóty (zaváraniny)
maslo
strúhanka

Postup

4 vajcia rozdelíme na žĺtok a bielok.
Žĺtky dôkladne premiešame a zmiešame s 1 celým
vajcom a s mliekom. Pridáme vanilku a 1/2 čajovej lyžičky
soli a dve vrchovaté lyžičky cukru. Premiešame a vylejeme
na rožky nakrájané na kocky. Zľahka premiešame.
Z dulových kompótov zlejeme časť nálevu a rozmixujeme.
Ak používame v sezóne surové dule, tak je rozkrojíme
na mesiačiky, olúpeme a odstránime jadrovníky. Povaríme v malom
množsto vody do mäkka.
Pekáč vymastíme maslom, alebo iným tukom a vysypeme strúhankou.
Na dno pekáča (resp. misy) umiestnime polovicu hmoty.
Na ňu nakladieme časť rozmixovaných dúl, posypeme
cukrom kryštál, škoricou a hrozienkami.
Zo zvyšku hmoty vytvoríme ďalšiu vrstvu.
Dáme do rúry a pečieme na 180 stupňov asi
30 minút dozlatista. Medzitým si pripravíme z bielkov
a cukru nad parou tuhý sneh. Tento navrstvíme na žemľovku
a dopečieme sneh do zlatista.

Poznámka

Pre pečenie používame s úspechom viac rokov vymontovanú
sklenenú misu z vkladacích dvierok automatickej práčky plnenej
spredu - viď foto, ktorú sme viac ako pred 10 rokmi vyradili z prevádzy.

	Autor: paulapaula (Pavlína Karasová)
	Dátum vloženia: 17.11.2019 18:59