Losos s parmezánovou crustou

	Kategorie receptu: Ryby
	Čas prípravy: 25 min
	Počet porcií (kusov): 1

Suroviny:

200 g lososa
5 g morskej soli
3 g mletého čierneho korenia
1 vetvička tymiánu
1 vetvička rozmarínu
1 citrón
1 dl oleja
15 g masla

Crusta:
35 g strúhaného parmezánu
5 g horčice
3 g Provensálskych byliniek
0,4 dl 31% smotany

Postup

Dáme na sporák panvičku a rozpálime ju.
Lososa nakoreníme, dáme na panvičku a necháme, nech sa pomaly pečie.
Zatiaľ pripravíme crustu. Do nádoby dáme nastrúhaný parmezán, pridáme horčicu, smotanu a bylinky.
Keď máme predpečného lososa, navrch položíme zmes - crustu a roztiahneme po celej dĺžke mäsa. Posypeme provensálskymi bylinkami.
Na záver, keď už je ryba hotová, pokropíme pár kvapkami citróna. Pečieme na 180°C približne 8-10 minút, aby crustu jemnučko pripieklo.

Poznámka

Vhodné je podávať s redukciou alebo bylinkovým maslom. V prípade prílohy zvoľte zeleninu alebo ryžu.

	Autor: tomisuccess9
	Dátum vloženia: 12.12.2017 22:48