Viac ako  4 000  receptov

Pečené koleno jednoduché

Pečené koleno jednoduché
nahoru
Pečené koleno jednoduché Pečené koleno jednoduché
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

Surové neúdené koleno
1 mrkva
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
lyžicka guličiek nového korenia
1 PL soľ

Na zemiaky
1,2 kg zemiaky
2 jablká
6 veľkých cesnakových strúčikov
1 malá červená cibuľa
2 mrkvy
1 byľ stopkatého zeleru (alebo zelená časť póru)
2 PL horčica
1 PL kari korenie
1 PL drvená rasca (nie mletá)
4 bobkové listy
1 PL soľ
4 PL olej

Postup

Deň dopredu uvaríme koleno. Do hrnca dáme očistenú mrkvu, cibuľu, cesnak, nové korenie a soľ. Vložíme umyté koleno a zalejeme vodou, tak aby bolo úplne ponorené.

koleno varenie
Varíme dve hodiny. Koleno vyberieme a odložíme do chladu. Vývar použijeme buď ako polievku, alebo si ho odložíme na podlievanie rôznych pokrmov.
Na druhý deň očistíme zemiaky, jablká od šupiek a jadrincov, mrkvu, cibuľu, rapíkatý zeler.
Miesto toho zeleru môžete dať zelenú časť póru a v tomto prípade dajte len polovicu cibule. Ide o to, aby tam bolo niečo zelené.

koleno zemiaky
Zemiaky, jablká a zeleninu nakrájame na primerané kúsky.
Na dno hlbokého pekáča som dala ztuhnutý tuk z vývaru po kolene.
Vložíme tam všetky nakrájané veci, pridáme horčicu, soľ, rascu, kari korenie, bobkový list a pretlačíme všetky cesnakové strúčiky. Pofŕkame olejom a všetko rukami dôkladne premiešamie.
Zemiaky rozložíme a do stredu urobíme priehlbinku.
Kožu na kolene narežeme na viacerých miestach. Koleno zvrchu posolíme, pridáme mletú rascu a všetko rukami dobre votrieme do kože aj zárezov.
Koleno umiestnime do zemiakovej jamky a pekáč vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov.
Prikryla som aj alobalom, ale dávajte pozor, aby sa nedotýkal kolena, lebo sa Vám prilepí a nešla som to z kože potom odstrániť.
Po 45 minútach som dala dolu alobal, zvýšila teplotu a nechala povrch kože zapiecť aj zvrchu a potom som otočila a aj zo spodku.
Zemiaky sú báječne ochutené a ako príloha sú dokonalé.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp s fotopostupom najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=6498

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
žiadne ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Pečené koleno jednoduché"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

salamova pomazanka čevabčiči tvarohové knedlíky kokosove rezy poleva na perníčky domaca pekaren poleva na zdobení perníčků roláda piškotová bramborove knedliky piskotova rolada buchtičky s krémem recept vaječna tlačenka vaječný koňak recept jablková buchta buchtičky s krémem tvarohove knedliky s jahodami škvarková pomazánka recept makovec spenat recept zdobení perníčků recepty s obrázkami čokoládová poleva rychlá buchta varenie rumové kuličky top recepty rychla buchta na plech recepty vaječný końak kokosova rolada dukatove buchticky slaný dort sýrová omáčka na testoviny rumové kuličky recept recepty online syrová omáčka dukátové buchtičky recept gulášová polévka recept múčniky bílková poleva na perníčky žampionova omačka skvarkova pomazanka


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz