Viac ako  4 000  receptov

Bravčové dusené s pivom a zeleninou

Bravčové dusené s pivom a zeleninou
nahoru
Bravčové dusené s pivom a zeleninou
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 60 minut + priprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4 az 5 porcii

Suroviny:

1 kg prerastaná krkovička
2 naozaj veľké cibule + 2 veľké cesnakové strúčiky
2 mrkvy + 1/2 zelerovej hlávky + 1 petržlen
soľ, čerstvo drvené korenie, sladká mletá paprika
1 čl mletá rasca + 1 PL majoránka
1 čl horčica + 1 PL hladká múka
1 velký orech masla + 3 PL olej
500 ml pivo
2 jablká
1 PL maslo + 1 PL cukor
1/2 lyžičky sušený tymián

Postup

Otvoríme pivo a necháme otvorené aby vyšumelo a pri podlievaní nepenilo.
Zeleninu očistíme. Cibulu nakrájame na rebrá, cesnak nasekáme. Koreňovú zeleninu nakrájame na kocky.
Mäso pokrájame na kocky.
V hlbokom kastróle rozohrejeme orech masla a 3 PL oleja.
Na tuku opečieme zo všetkých strán mäso. Rozhrnieme ho do strán a do stredu dáme cibuľu a cesnak. Zľahka porestujeme.
Nakoniec pridáme zeleninu.
Všetko dôkladne premiešame a podusíme nejakých 5 minút.
Všetko posolíme, opaprikujeme a okoreníme. Pridáme rascu a majoránku.

Ja majoránku pridávam do jedla, až nakoniec, pretože ma mamička učila, že môže zhorknúť. Tu som si pomyslela, že s pivom , ktoré má v sebe trošku horkosti, tak by to nemuselo vadiť…ak teda ozaj zhorkne. Bolo to v poriadku….ale ak Vy máte svoje pochybnosti, tak ju kľudne pridajte až na záver.
Nakoniec vmiešame horčicu a múku.
Ochutené jedlo znovu dôkladne premiešame a podlejeme pivom. Dolejeme vriacou vodou , tak aby bolo všetko ponorené.
Privedieme všetko k varu, prikryjeme pokrievkou a stíšime zdroj tepla.
Dusíme až kým nie je mäso mäkkučké. Asi raz som ešte podliala vriacou vodou. Mne stačilo 50 minút, mala som fakt super mäso. Vy si to strážte podľa seba.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrinca a pokrájame na kocky.
V kastróliku rozohrejem maslo, pridáme cukor, miešame až kým nie je cukor roztopený.
Na cukrový základ vhodíme jablko, posypeme trošku tymiánom a podusíme ho kým nezmäkne a neskaramelizuje.
Hotové porcie jedla posypeme jablkovými kockami.
Pokrm má úžasnu tmavú a hustú omáčku a s tým jalbkom chutí fantasticky.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5933

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Bravčové dusené s pivom a zeleninou"

vložené: 11. 05. 2016 10:27:54  nahlásiť  reagovať
 

Mili,tak to je parádasmajliksmajliksmajlik
Dělávám podobně,ale bez toho závěru s cukrem a jablkem.To mě velice zaujalo a určitě podle Tvého receptu uvařímsmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

poleva na perníčky sýrová omáčka na testoviny makovec buchtičky s krémem salamova pomazanka domaca pekaren tvarohove knedliky s jahodami bramborove knedliky buchtičky s krémem recept čevabčiči kokosova rolada rumové kuličky recept rychla buchta na plech rychlá buchta vaječna tlačenka rumové kuličky varenie gulášová polévka recept recepty s obrázkami dukátové buchtičky recept kokosove rezy skvarkova pomazanka múčniky zdobení perníčků jablková buchta piskotova rolada top recepty škvarková pomazánka recept recepty online slaný dort poleva na zdobení perníčků dukatove buchticky spenat recept tvarohové knedlíky bílková poleva na perníčky recepty čokoládová poleva vaječný koňak recept syrová omáčka vaječný końak žampionova omačka roláda piškotová


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz