Viac ako  4 000  receptov

Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci

Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci
Pečený králík na víně a hořčici
nahoru
Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Pomalý hrniec
Čas prípravy Čas prípravy: 3 hodiny
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 2

Suroviny:

2 zadní králičí stehna
2 středně velké cibule
1 stroužek česneku
50 g slaniny
4 čajové lžičky (vrchem) francouzské hořčice
1 kávová lžička rajského protlaku
50 g dýně nebo 1 polévková lžíce meruňkové marmelády
4 dl suchého bílého vína
1 rovná čajová lžička sladké papriky
1 polévková lžíce sádla
Sůl
Plátek másla

Postup

Králičí stehna opereme a osušíme. Případné blány odstraníme. Slaninu si nakrájíme na hranolky. Aby nám dobře vklouzly do otvoru v mase, necháme si je 20 minut v mrazáku ztuhnout. Nožem nařízneme v každém stehně otvory na čtyřech místech a špalíček slaniny vsuneme do masa.

Stehna osolíme a každé stehno potřeme dvěma lžičkami francouzské hořčice.

Připravíme si pánev. Vložíme do ní lžíci sádla a necháme pomalu zahřívat. Pokud nám zbyla slanina, přidáme jí do pánve. Cibuli a česnek si oloupeme a otevřeme i lahev vína.

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a stroužek česneku rozetřeme se solí na jemnou pastu.

Králičí stehna opečeme na rozpáleném sádle z obou stran. Stehna vyjmeme a do výpeku přidáme nakrájenou cibuli. Restujeme ji minimálně 7 minut. Přidáme pastu z česneku a restujeme ještě další 2 minuty.

Nyní přidáme lžičku sladké papriky a rajského protlaku. Promícháme a přilijeme připravené víno. 3-4 minuty necháme odpařit alkohol. Zdroj tepla vypneme.

Opečená králičí stehna vložíme do pomalého hrnce, přidáme kostky dýně nebo lžíci meruňkového marmelády a vše zalijeme obsahem z pánve. Nastavíme si program HIGH a čas 2,5 hodiny.

Nemáme-li pomalý hrnec, můžeme králíka péct v troubě. V takovém případě si připravíme ještě 2 dl vývaru, protože odpar tekutin v troubě je mnohem vyšší než v pomalém hrnci.

Měkká upečená králičí stehna z omáčky vyndáme na nahřátý talíř. Omáčku přelijeme do kastrolu a ponorným mixérem ji rozmixujeme do hladka. Omáčku ochutnáme a případně dosolíme. Do hotové omáčky vložíme plátek studeného másla a promícháme. Omáčka se tím krásně zjemní.

Na talíř položíme králičí stehno, přilijeme omáčku. Jako přílohu můžete zvolit kynuté knedlíky nebo jako já, bramborové šišky.

Poznámka

Tento rcp najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/kralik/recept-na-pec...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
3 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci"

vložené: 22. 02. 2016 13:51:13  nahlásiť  reagovať
 

eva hubova:Díkysmajlik

autor: eva hubova
vložené: 20. 02. 2016 19:12:44  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

králičí stehna v pomalém hrnci


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz