Kuracie v omáčke s mladou fazuľou

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 45 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 4 az 5 porcii

Suroviny:

Mlade kura 1.3 kg
4 velke byle stopkateho zeleru
180 g malicke sampinonove hlavicky
400 g uvarena biela fazula
2x konzerva lupanych krajanych paradajok
2 cibule
6 cesnakovych struckov
tymianove vetvicky
stiplava papricka
3 PL olej
sol, cerstvo mlete korenie

Postup

Dolezite je, aby sme pred varenim mali hotovu makku fazulu.
Zapneme ruru na 200 stupnov
Kura pokrajame na kusy. Z kridiel, chrbtovej kosti a odrezkov si uvarime skvely vyvar
Cesnak a cibulu osupeme. Cibulu pokrajame na tenke rebra a cesnak, pomocou plochej strany noza, rozpucime. Stopky zeleru pokrajame na kusky a sampinony dobre umyjeme.
Na rozohriatom oleji, zo vsetkych stran, dobre opecieme kuracie kusy, aby bolo tmavo zlate.
Kuracie kusky prelozime do hlbokeho pekaca a dobre ho osolime a posypeme cerstvo mletym korenim.
Na panvici opecieme cibulu a zeler, osolime ho, okorenime a prelozime ku kuratu, spolu s vypekom.

Do pekaca este dame hlavicky hub, rozpuceny cesnak, stiplavu papricku a tymianove vetvicky.
Nakoniec vlejeme lupane krajane paradajky.
Ja som este priliala trochu horucej vody a vsetko este podla chuti posolime a pokorenime.
Pekac prikryjeme alobalom a dame do vyhriatej rury.

Pecieme cca 35 az 45 minut…resp. pokial nie je kura makke.
Ked je uz kura makke, do omacky vsypeme fazulu, zamiesame…maso vyberieme na povrch, alobal uz nezakladame a nechame maso zapiect na vyssej teplote cca 10 minut.

Poznámka

Tento s fotopostupom a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5204

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 09.10.2015 18:10