![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Iné mäso |
![]() |
Čas prípravy: cca 90 min |
![]() |
Počet porcií (kusov): 4 |
2 PL olivového oleja
500 g mletého mäsa (hovädzina, jahňacina)
1 veľká cibuľa, najemno nakrájaná
1 veľká mrkva, najemno nastrúhaná
2 strúčiky cesnaku
1-2 PL worcester omáčky
1 PL paradajkového pretlaku
cca 2 PL čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného)
1 vetvička rozmarínu
250 ml červeného vína
300 ml kuracieho vývaru
soľ, čierne korenie
1 kg zemiakov vhodných na kašu
50 g masla
2 žĺtky
strúhaný parmezán
olivový olej
Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú
Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame.
Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice).
Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu.
Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením.
Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše.
Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.
![]() |
Autor: Moshe (Moshe -Norbert Otter) |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
žiadne ohodnotenie | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
K receptu nejsou žádné komentáře.
bílková poleva na perníčky kokosove rezy poleva na zdobení perníčků buchtičky s krémem recept vaječný końak rychlá buchta rumové kuličky dukatove buchticky kokosova rolada žampionova omačka makovec slaný dort dukátové buchtičky recept jablková buchta vaječný koňak recept varenie rychla buchta na plech buchtičky s krémem syrová omáčka čevabčiči recepty s obrázkami recepty múčniky salamova pomazanka bramborove knedliky zdobení perníčků škvarková pomazánka recept gulášová polévka recept rumové kuličky recept vaječna tlačenka roláda piškotová sýrová omáčka na testoviny domaca pekaren čokoládová poleva spenat recept recepty online tvarohové knedlíky piskotova rolada skvarkova pomazanka poleva na perníčky tvarohove knedliky s jahodami top recepty