Viac ako  4 000  receptov

Indicka kuchyna - Skladane chapati

Indicka kuchyna - Skladane chapati
nahoru
Indicka kuchyna - Skladane chapati
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Prílohy
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 6 kusov

Suroviny:

200 g celozrnna psenicna muka (grahamova)
necelych 200 ml letna voda
1 lyzicka sol
olej

Postup

Grahamova muka je hutna, takze ju najprv nakyprite. Zamiesame do nej sol a prilievame letnu vodu.
Vypracujeme cesto, ktore je tvarne a makko pruzne. Pri pracovani s nim, nam ostavaju uplne ciste ruky.
Cesto zapracujeme do guli a tu zabalime do mikrotenoveho sacku. Gulu nechame odpocinut pol hodinu.
Cesto rozdelime na 6 casti.

Do dlani si rozotrieme par kvapiek oleja a a kazdu cast vytvarujeme do uplne hladkej lopticky.
Lopticku splostime a z obidvoch stran ju zlahka ponorime do muky.
No a zacneme vytvarat chapati....mozeme to robit dvoma sposobmy.
Prvy :
Gulku rozvalkame na mensi kruh. Povrch pofrkame par kvapkami oleja,

rozotrieme ho prstom po celej ploche cesta

a zlahka posypeme mukou...

Kruh zlozime na dvoje, znovu zopakujeme olejovanie a mucenie a polkruh zlozime na trojuholnik.

Dlanami zlahka pritlacime, a trojuholnik znovu ponorime velmi zlahka do muky a rozvalkame do tenkej placky, maximalne milimeter hrubej.

Druhy :

Gulku rozvalkame do uzkeho ovalu, poolejujeme, pomucime. V strede oval prstami spojime a vytvorime *maslu* Stred vyhladime, aby sme nemali hrcku.
*Maslu* zaklapneme ako pudrenku.

No a postupujeme tak ako pri trojuholniku, zlahka ponorime do muky a vyvalkame tenku placku 1 mm hrubu.

Suchu panvicu s neprilnavym povrchom rozpalime a polozime na nu placku.
Po chvile zacne placka odspodu, ako keby vyduvat bubliny. Obracackou placku pritiskame ku panvici.
Po chvili placku otocime, ma na sebe hnedaste fliacky.
Placku stale pritlacame o povrch panvice, spravne urobena placka, by sa inak vydula ako lopta.
Placky sa opekaju rychle.
Hotovu placku prelozime na tanier, potrieme jej povrch pomocou stetca olejom a prikryjeme tanier pokrievkou, alebo druhym tanierom.
Hotove placky ukladame na seba a kazdej vrch potrieme olejom. Starostlivo vzdy prikryjeme.

Placky sa nam uparia a zmaknu.
Hotove placky su makke, daju sa zlozit, bez toho zeby sa lamali a trhali.
Ked placku roztrhene , vo vnutri vidime v pripade trojuholnikoveho skladania , listky cesta.
V pripade masloveho skladania , po roztrhnuti placky vidime, ze je vo vnutri duta.

Poznámka

Tento s fotopostupom a moje dalsie recepty, najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4041

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Indicka kuchyna - Skladane chapati"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

múčniky poleva na perníčky sýrová omáčka na testoviny recepty s obrázkami čevabčiči recepty škvarková pomazánka recept gulášová polévka recept varenie top recepty žampionova omačka rumové kuličky rumové kuličky recept skvarkova pomazanka syrová omáčka dukatove buchticky slaný dort tvarohové knedlíky salamova pomazanka piskotova rolada zdobení perníčků jablková buchta recepty online buchtičky s krémem recept vaječný koňak recept vaječna tlačenka buchtičky s krémem kokosove rezy rychlá buchta spenat recept kokosova rolada tvarohove knedliky s jahodami vaječný końak dukátové buchtičky recept bílková poleva na perníčky poleva na zdobení perníčků roláda piškotová čokoládová poleva bramborove knedliky makovec domaca pekaren rychla buchta na plech


Copyright © 2008 - 2019 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz