Viac ako  4 000  receptov

Indicka kuchyna - Skladane chapati

Indicka kuchyna - Skladane chapati
nahoru
Indicka kuchyna - Skladane chapati
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Prílohy
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 6 kusov

Suroviny:

200 g celozrnna psenicna muka (grahamova)
necelych 200 ml letna voda
1 lyzicka sol
olej

Postup

Grahamova muka je hutna, takze ju najprv nakyprite. Zamiesame do nej sol a prilievame letnu vodu.
Vypracujeme cesto, ktore je tvarne a makko pruzne. Pri pracovani s nim, nam ostavaju uplne ciste ruky.
Cesto zapracujeme do guli a tu zabalime do mikrotenoveho sacku. Gulu nechame odpocinut pol hodinu.
Cesto rozdelime na 6 casti.

Do dlani si rozotrieme par kvapiek oleja a a kazdu cast vytvarujeme do uplne hladkej lopticky.
Lopticku splostime a z obidvoch stran ju zlahka ponorime do muky.
No a zacneme vytvarat chapati....mozeme to robit dvoma sposobmy.
Prvy :
Gulku rozvalkame na mensi kruh. Povrch pofrkame par kvapkami oleja,

rozotrieme ho prstom po celej ploche cesta

a zlahka posypeme mukou...

Kruh zlozime na dvoje, znovu zopakujeme olejovanie a mucenie a polkruh zlozime na trojuholnik.

Dlanami zlahka pritlacime, a trojuholnik znovu ponorime velmi zlahka do muky a rozvalkame do tenkej placky, maximalne milimeter hrubej.

Druhy :

Gulku rozvalkame do uzkeho ovalu, poolejujeme, pomucime. V strede oval prstami spojime a vytvorime *maslu* Stred vyhladime, aby sme nemali hrcku.
*Maslu* zaklapneme ako pudrenku.

No a postupujeme tak ako pri trojuholniku, zlahka ponorime do muky a vyvalkame tenku placku 1 mm hrubu.

Suchu panvicu s neprilnavym povrchom rozpalime a polozime na nu placku.
Po chvile zacne placka odspodu, ako keby vyduvat bubliny. Obracackou placku pritiskame ku panvici.
Po chvili placku otocime, ma na sebe hnedaste fliacky.
Placku stale pritlacame o povrch panvice, spravne urobena placka, by sa inak vydula ako lopta.
Placky sa opekaju rychle.
Hotovu placku prelozime na tanier, potrieme jej povrch pomocou stetca olejom a prikryjeme tanier pokrievkou, alebo druhym tanierom.
Hotove placky ukladame na seba a kazdej vrch potrieme olejom. Starostlivo vzdy prikryjeme.

Placky sa nam uparia a zmaknu.
Hotove placky su makke, daju sa zlozit, bez toho zeby sa lamali a trhali.
Ked placku roztrhene , vo vnutri vidime v pripade trojuholnikoveho skladania , listky cesta.
V pripade masloveho skladania , po roztrhnuti placky vidime, ze je vo vnutri duta.

Poznámka

Tento s fotopostupom a moje dalsie recepty, najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4041

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Indicka kuchyna - Skladane chapati"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

salamova pomazanka rumové kuličky recept žampionova omačka rychla buchta na plech tvarohové knedlíky dukatove buchticky kokosove rezy recepty tvarohove knedliky s jahodami gulášová polévka recept recepty online top recepty bramborove knedliky zdobení perníčků syrová omáčka buchtičky s krémem čokoládová poleva slaný dort dukátové buchtičky recept bílková poleva na perníčky varenie piskotova rolada rumové kuličky buchtičky s krémem recept jablková buchta roláda piškotová skvarkova pomazanka škvarková pomazánka recept sýrová omáčka na testoviny múčniky kokosova rolada domaca pekaren poleva na perníčky recepty s obrázkami poleva na zdobení perníčků vaječný końak čevabčiči rychlá buchta vaječna tlačenka makovec vaječný koňak recept spenat recept


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz