Lekvárové pirohy z odpaľovaného cesta

	Kategorie receptu: Sladké jedlá
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

250 ml sladke mlieko
25 g maslo
125 g hruba muka
1 zltkok
Na naplnenie :
250g slivkovy lekvar
struhany pernik na zahustenie
Na posypku :
roztopene maslo
praskovy cukor
oprazena struhanka

Postup

Mlieko s maslom privedieme do varu. Ked zacne vriet, odlozime ho zo zdroja tepla a za staleho miesania, sypeme hrubu muku. Vratime na zdroj tepla a miesame dovtedy, kym sa uvarena muka neodlepuje od hrnca.
Trva to kratko, vobec sa toho nebojte.
Cesto nechajte trochu vychladnut a potom do neho zaslahajte zltok.
Cesto vyklopime na val…a vyvalkame na hrubku 3 az 4 mm. Ja som aj podsypavala.
Cesto som rozdelila na rovnake stvorce….niekto vykrajuje kolieska…to je fakt jedno. Do stredu kazdeho stvorca dame lekvar a uzatvorime piroh.
Uzatvorene pirohy este popritlacam po bokoch a hadzem do vriacej, trosku osolenej vody.
Hotove pirohy vyplavaju na povrch. Tie moje na to potrebovali cca 3 az 4 minuty.
Varila som ich v davkach .
Nechala som ich trochu vychladnut, aby cesto, akokeby trochu ztuhlo.
Struhanku vysypeme na suchu panvicu a opekame, kym sa neoprazi do tmavozlata

Pirohy ulozime na tanier, prelejeme roztopenym maslom a posypeme podla chuti cukrom a struhankou.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3108

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 22.05.2014 09:25