Kuracie nôžky s rozmarínovým knedlíkom

Kategorie receptu: Hydinové mäso

Suroviny:

4 kuracie nôžky, 2 stopky stopkatého zeleru ( řapíkatý celer ), olej, soľ, čierne korenie, rozmarín, 3 dl hydinového vývaru, 4 lyžice slivkovej omáčky ( nemusí byť )
Knedle : 200 g hrubej múky, soľ, 100 g bravčovej masti, 1 lyžica čerstvého alebo 1 lyžička sušeného rozmarínu, 1 lyžička prášku do pečiva, voda

Postup

Na oleji opečieme z oboch strán nôžky a vyberieme ich. Na malé kúsky narezaný zeler dáme do výpeku a krátko opražíme. Zeler aj s výpekom dáme do pekáča a rozložíme nožičky. Osolíme, okoreníme, na každú nožičku nalejeme 1 lyžicu slivkovej omáčky a posypeme rozmarínom. Zakryjeme a dáme do rúry dusiť ( asi 50 min ), kým nie sú mäkké. Potom k nim vložíme knedle, zakryjeme a dusíme ďalších 15 min. Knedle narastú. Vyberieme a hneď podávame. Knedle : zmiešame všetky ingrediencie s takým množstvom vody, aby sme dostali tuhšie cesto, z ktorého sa dajú formovať guľaté knedle. Z tohto cesta vytvarujeme 8 guľatých knedlí.

Poznámka

Slivkovú omáčku dostať v potravinách, v balení ako worcester, sójová omáčka a pod.

	Autor: tejaja
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27