Viac ako  4 000  receptov

Španielska ryža na spôsob paelly s chuťou serrana

Španielska ryža na spôsob paelly s chuťou serrana
nahoru
Španielska ryža na spôsob paelly s chuťou serrana Španielska ryža na spôsob paelly s chuťou serrana Španielska ryža na spôsob paelly s chuťou serrana
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

150 g paella ryza (gulata)
3 salotky
3 struciky cesnak
150 ml biele suche vino
250 ml hydinovy vyvar
balicek vylupanych, predvarenych malych kreviet
200 g vykostene a odkozene hydinove maso
80g mrazeny hrasok
platky sunky serrano
kapsla mleteho safranu
sol
cerstvo mlete cierne korenie
cayenske korenie
5 lyzic olivovy olej

Postup

Maso nakrajame na male kusky, cibulu a cesnak ocistime, krevety premyjeme.
Na olej dame prazit do sklovita nasekanu salotku a cesnak.
Pridame ryzu (nepremyvame!!!!!!) a mesiame, kym nam ryza nie je ako keby sklovita a nepoberie vsetok olej.
Do horuceho vyvaru vlejeme biele vino a vsypeme safran. Premiesame a zalejeme ryzu. Dame pod pokrievku a na slabom zdroji tepla nechame dusit aspom 25 minut.
Na panvici vytretej olejom, dusime do makka kuracie maso, ked je skoro hotove (treba nakrajat na ozaj mensie kusky...a vtedy bude maso hotove do 10 minut) tak pridame k nemu male ciste krevetky a mrazeny hrasok. Dusime este 5 minut a odlozime. Ochutime solou.
Ked je ryza hotova, vmiesame k nej udusene maso a krevety a mrazeny hrasok a nechame este pod pokrievkou odpocinut.
Sunku serrano nakrajame na kocky a vmiesame. Ihned podavame posypane nasekanou petrzlenovou vnatou.

Poznámka

Moje recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
3 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Španielska ryža na spôsob paelly s chuťou serrana"

autor: spagetka
vložené: 01. 06. 2013 19:26:30  nahlásiť  reagovať
 

Mně švagrová v dobré víře koupila šafrán v Egyptě, nebarvil a jasně voněl po měsíčku, prostě podfuk taky smajliksmajliksmajlik

autor: Jose (neregistrovaný/á)
vložené: 01. 06. 2013 15:51:51  nahlásiť  reagovať
 

Ve Španělsku v každém obchodě a za nejlepší cenu. Celý, nemletý!
Španělsko je spolu s Iránem největší pěstovatel na světě. Na 1 kg šafranu třeba 250.000 blizen (nevím, jestli je ten název v čestině správný.) Se sbírá ručně!

autor: zizala
vložené: 01. 06. 2013 11:34:39  nahlásiť  reagovať
 

Jitkas: Děkuju, do Prahy skoro nejezdím, ale zkusím kouknout v létě v Itálii smajliksmajlik

autor: Jitkas (neregistrovaný/á)
vložené: 01. 06. 2013 07:02:20  nahlásiť  reagovať
 

zizala: Vim, ze v Praze je spousta italskych prodejen s potravinami, zkus tam. Italsky safran (ten nejbyc., ale kvalitni), se jmenuje 3 Cuochi (3 kuchari). Prodava se v pidi obalcickach a jelikoz k italske kuchyni patri, traba maji, treba...A jak rika vybusna, opravdu na chut ho staci stipec.

autor: zizala
vložené: 31. 05. 2013 20:20:11  nahlásiť  reagovať
 

Jitkas: Tak hlásím, že jsem nebyla sama, falešný šafrán už stáhli z prodeje. Ještě kdyby mi někdo poradil, kde ho koupit a nespálit se opětovně smajlik

autor: zizala
vložené: 31. 05. 2013 09:26:43  nahlásiť  reagovať
 

Jitkas: Díkysmajlik, určitě jim to řeknu, sice se mi nechce do deštěsmajlik, ale dnes do Zdravé výživy potřebuju zajít smajlik

autor: Jitkas (neregistrovaný/á)
vložené: 31. 05. 2013 07:34:31  nahlásiť  reagovať
 

Moc hezky recept. S tim safranem je to asi tak, ze i kdyz je "nepravy", vzdy barvi, neb je vlastne nahrazeny kurkumou. Ze zkusenosti ale vim, ze je termolabilni (tedy safran pravy). To znamena, ze by se mel pridavat az nakonec pripravy, rozpusteny v teple kapaline (te staci trosku), tim si zachova chut. Barva neni problem, ta v pokrmu zustane i po dlouhem vareni. Zizala, na tvem miste, bych jim to alespon rekla, safran nemuze nebarvit.

autor: vybusna
vložené: 26. 05. 2013 17:05:59  nahlásiť  reagovať
 

zizala: vazne????smajlik to je cudne

autor: zizala
vložené: 26. 05. 2013 17:04:51  nahlásiť  reagovať
 

vybusna: Dala jsem ho do vývaru, kterým jsem risotto podlévala, neudělalo to nic smajlik

autor: vybusna
vložené: 26. 05. 2013 16:33:58  nahlásiť  reagovať
 

zizala: a dakujem za pochvalu smajlik

autor: vybusna
vložené: 26. 05. 2013 16:29:42  nahlásiť  reagovať
 

zizala: no...ja som sa naucila od mischamant, ze safran treba davat do tekutiny. To je jedna vec no a druha vec je ta, ze je mozno celkom dobre, ze si ho necitila smajliksmajlik
chcem tym povedat, ze bohvieako nam v takomto mnozstve nechuti

autor: zizala
vložené: 26. 05. 2013 16:20:33  nahlásiť  reagovať
 

To je nádhera... smajliksmajlik Krásně naservírované smajlik
A tím šafránem to je potíž. Nikdy předtím jsem ho nekupovala, až minule jsem se odhodlala, koupila jsem malinký balíček za hříšné peníze ve Zdravé výživě a při vaření risotta jsem zjistila, že vůbec nebarví ani nevoní, takže to asi byl podfuk smajlik Už nevím, kde bych ho měla koupit, aby byl pravý, z netu se bojím taky, na tržnici též není jistota smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

spanielska ryza paelly falešný safran trznice


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz