 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Pečené - Plnené |
|
Čas prípravy: 30 minut příprava, 10 minut jeden plech a odležení |
|
Počet porcií (kusov): 55 malých oříšků |
Na těsto:
100g hladké mouky
60g změklého másla
50g ořechů
35g mletého třtinového cukru
1 lžíce medu
1 a ½ lžičky mletého hřebíčku
+ troška másla na vymazání formiček
Na krém:
140g zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky)
70g změklého másla
V mixéru vyšlehejte 60g změklého másla s 1 lžící medu a 35g mletého třtinového cukru. Mezitím si nasekejte ořechy úplně na jemno.
Smíchejte mouku s hřebíčkem a přes jemné síto ji prosejte do velké mísy.
Přidejte ořechy i máslovou směs a vypracujte hladké voňavé těsto.
Zabalte ho do potravinové fólie a uložte do lednice ztuhnout alespoň na 2 hodiny, raději však přes noc, aby se vůně hřebíčku mohla pořádně rozvinout.
Zatímco se těsto chladí, vytvořte si krém ušleháním 140g zkaramelizovaného salka a 70g změklého másla. Uložte jej do ledničky ztuhnout.
Rozehřejte si troubu na 170°.
Malé formičky na oříšky vymažte pomocí mašlovačky tenkou vrstvou másla a vmáčkněte do nich kuličku těsta.
Pečte ve vyhřáté troubě cca 10 minut. Během pečení se těsto hodně nafoukne, takže by vám nezůstal prostor na krém. Je tedy třeba je prstem (nebo třeba opačným koncem vařečky) uprostřed trošku promáčknout.
Po vytažení z trouby nechte ořechy trošku vychladnout a až vás formičky nebudou na dotek pálit, mírným klepnutím o podložku je vyklopte.
Krémem si naplňte cukrářský sáček s menším otvorem a zatímco oříšky chladnou, nechte si ho při pokojové teplotě mírně povolit, aby se s ním dobře pracovalo.
Půlku oříšku naplňte dostatečným množstvím krému a přiklopte druhou půlku.
Naplněné ořechy uskladněte nejlépe v uzavřené plechové krabici uložené v ledničce.
Kompletně rozfocený postup, tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz
Je tam i diskuze a hodnocení, tak mi můžete něco napsat u mě, moc mě to potěší :)
|
Autor: K@tka (Katka) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
krásne oriešky 
... dávno som ich nerobila 
ale ich mas ozaj krasne....
plnen%c3%a9+orie%c5%a1ky oriešky vianocne pecivo ruske oriesky recept na plech vianočné tradicie plnene vianocne formicky recepty plnene oriesky sk vianaočné plnené oriešky oriesky pecene oriešky recept oriesky plnene salkom vianocna tradicia plnene oriešky plech na plnene orisky radio expres vianocne recepty kosicky plnene karamelom plnené oriešky recept vianočné oriešky recept plnene oriesjy oriešky recept pecivo orisky plnené oriešky vianočné tradície slovenske plnene oriesky recept na vianočné oriešky orechy vianočné plneneé sk plnen? orie?ky recept recept na plnene oriesky orrieky plnen plnene orechy salkom recept na orie?ky plnene vianocne pecivo oriesky vianocne recepty vianočne oriešky plnené orechy- vianočné pečivo plneny oriesok salko oriešky vianocne zakusky vianocne oriesky plnene recept na oriešky plnené oriešky recepty krem ze zkaramelizovaneho salka plnene oriesky#gsc.tab=0
