 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Pečené - Plnené |
|
Čas prípravy: 30 minut příprava, 10 minut jeden plech a odležení |
|
Počet porcií (kusov): 55 malých oříšků |
Na těsto:
100g hladké mouky
60g změklého másla
50g ořechů
35g mletého třtinového cukru
1 lžíce medu
1 a ½ lžičky mletého hřebíčku
+ troška másla na vymazání formiček
Na krém:
140g zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky)
70g změklého másla
V mixéru vyšlehejte 60g změklého másla s 1 lžící medu a 35g mletého třtinového cukru. Mezitím si nasekejte ořechy úplně na jemno.
Smíchejte mouku s hřebíčkem a přes jemné síto ji prosejte do velké mísy.
Přidejte ořechy i máslovou směs a vypracujte hladké voňavé těsto.
Zabalte ho do potravinové fólie a uložte do lednice ztuhnout alespoň na 2 hodiny, raději však přes noc, aby se vůně hřebíčku mohla pořádně rozvinout.
Zatímco se těsto chladí, vytvořte si krém ušleháním 140g zkaramelizovaného salka a 70g změklého másla. Uložte jej do ledničky ztuhnout.
Rozehřejte si troubu na 170°.
Malé formičky na oříšky vymažte pomocí mašlovačky tenkou vrstvou másla a vmáčkněte do nich kuličku těsta.
Pečte ve vyhřáté troubě cca 10 minut. Během pečení se těsto hodně nafoukne, takže by vám nezůstal prostor na krém. Je tedy třeba je prstem (nebo třeba opačným koncem vařečky) uprostřed trošku promáčknout.
Po vytažení z trouby nechte ořechy trošku vychladnout a až vás formičky nebudou na dotek pálit, mírným klepnutím o podložku je vyklopte.
Krémem si naplňte cukrářský sáček s menším otvorem a zatímco oříšky chladnou, nechte si ho při pokojové teplotě mírně povolit, aby se s ním dobře pracovalo.
Půlku oříšku naplňte dostatečným množstvím krému a přiklopte druhou půlku.
Naplněné ořechy uskladněte nejlépe v uzavřené plechové krabici uložené v ledničce.
Kompletně rozfocený postup, tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz
Je tam i diskuze a hodnocení, tak mi můžete něco napsat u mě, moc mě to potěší :)
|
Autor: K@tka (Katka) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
krásne oriešky 
... dávno som ich nerobila 
ale ich mas ozaj krasne....
vianocne recepty oriesky pecene recept na plnene oriesky recept na plnené ořišky orechy vianočné plneneé sk plnene orechy salkom plnené oriešky recept slovenske plnene oriesky recept na oriešky plnené oriešky vianočné tradície vianočné tradicie vianočné oriešky recept vianocne zakusky formičky oříšek malý plech na plnene orisky pecivo oriesky vianocne pecivo oriesky plnené oriešky recepty vianocna tradicia vianocne recepty recept oriešky recept na vianon orechy recept na orie?ky plnene oriešky vianocne pecivo kosicky plnene karamelom plnene oriešky plnene orechy recept oriesky plnene salkom plnene oriešky vianočne zakusky radio expres plneny oriesok vianocne oriesky plnene oriešky recept plnen? orie?ky recept vianon orechy plnen salkom vianočne oriešky vianocne recepty orrieky plnen plnene oriesky#gsc.tab=0 ruske oriesky recept na plech oriešky krem ze zkaramelizovaneho salka
