Viac ako  4 000  receptov

Bravčovo jahňacie klobásy /Vepřovo - jehněčí klobásy

Bravčovo jahňacie klobásy /Vepřovo -  jehněčí klobásy
nahoru
Bravčovo jahňacie klobásy /Vepřovo -  jehněčí klobásy Bravčovo jahňacie klobásy /Vepřovo -  jehněčí klobásy
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso

Suroviny:

5100 g jehněčího masa - odblaněné
490 g vepřový bůček bez kostí a kůže
120 g sůl
170 g česnek
30 g mletý pepř
30 g kmín celý
1 kávová lžička rovná mletý kmín
3/4 l - 1 litr studené vody

15 m - 20 m vepřová střeva - podle toho jaké jsou kvality

Postup

Jehněčí maso nakrájíme na malé kostičky a bůček pomeleme. Dáme do velkého hrnce, přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a dobře promícháme - 15 - 20 minut.
Přikryjeme poklicí a necháme v chladnu do druhého dne odležet. Druhý den promícháme a postupně zapracujeme vodu - vody tolik kolik pojme maso. Masová směs nesmí být moc tuhá.
Přes mlýnek s nádstavcem na klobásy plníme do střev, dáme na tyčky a ukládáme po vyšší přepravky, tak aby visely a necháme do dalšího dne v chladnu.
Další den pomalu udíme 5 - 7 hodin - podle toho jaké jsme měli střeva. Někdy jsou střeva moc tenké.

Poznámka

Jako každý rok i tentokrát je hospodář trochu přišvrkl.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Bravčovo jahňacie klobásy /Vepřovo - jehněčí klobásy"

autor: Peter (neregistrovaný/á)
vložené: 14. 02. 2021 07:20:57  nahlásiť  reagovať
 

Mňam presne recept podľa mňa top
https://topden.sk/kde-pozerat-online-filmy-zadarmo...

autor: Peter (neregistrovaný/á)
vložené: 14. 02. 2021 07:20:14  nahlásiť  reagovať
 

Mňam presne takýto recept som hľadal smajliksmajliksmajlik
https://topden.sk/kde-pozerat-online-filmy-zadarmo/

autor: eva hubova
vložené: 04. 11. 2013 21:11:07  nahlásiť  reagovať
 

kikina:Dík za upozornění už jsem to opravila...máš pravdu i my dáváme 20 g soli na 1 kg masa.

autor: kikina (neregistrovaný/á)
vložené: 04. 11. 2013 20:14:07  nahlásiť  reagovať
 

eva hubova:no já nevím, ale té soli je tam docela hodně když všude uvádí 200g na 10kg masa a vy máte 200g na 6 kg masa.

autor: eva hubova
vložené: 12. 12. 2012 16:18:07  nahlásiť  reagovať
 

Yanah: díksmajlik

autor: Yanah
vložené: 11. 12. 2012 18:54:59  nahlásiť  reagovať
 

perfektné klobásky, evi smajlik

autor: eva hubova
vložené: 05. 12. 2012 16:44:34  nahlásiť  reagovať
 

Díky všemsmajlik

vložené: 05. 12. 2012 11:24:02  nahlásiť  reagovať
 

Tomu říkám jídlo!!!!! Takové dobroty můžusmajliksmajlik

autor: zizala
vložené: 05. 12. 2012 10:44:43  nahlásiť  reagovať
 

Dobrá klobása je prakticky jediná uzenina, kterou čas od času koupím smajlik, ty Tvoje vypadají velmi lákavě smajliksmajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 04. 12. 2012 23:59:19  nahlásiť  reagovať
 

Klobásy jsem nikdy nedělala, ty je máš určitěsmajliksmajliksmajlik, u nás se skoro vůbec nejedí,koupím ji akorát někdy do zelňačky.

autor: eva hubova
vložené: 04. 12. 2012 21:41:13  nahlásiť  reagovať
 

vybusna: Milu, když jsme měli hodně králíků, tak jsme taky dělávali, bylysmajliksmajlik
Tyhle jsem dělala z jehněčího poprvé...vnuk donesl zabité jehně a že budeme dělat klobásy...ani mi nemluv, ani nemám čas na pečení s ním... a to zase zítra jde kupovat bůček, tak se zase bude uditsmajlik

autor: vybusna
vložené: 04. 12. 2012 21:13:17  nahlásiť  reagovať
 

no u nas sa klobasy este len budu robit...cakame na prve mrazy

autor: vybusna
vložené: 04. 12. 2012 21:12:38  nahlásiť  reagovať
 

fiiiha....moj tatko robieval bravcovo-zajacie...a vobec nic im nechybalo...ale okrem mna mojich rodicov ich odmietlo jest koplet pribuzenstvosmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Copyright © 2008 - 2023 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz